食品作家协会会员
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富迪瓦's Japan Trail

 

如果您正在阅读本文,那么毫无疑问,您和我一样是美食家,否则,您只是个简单的爱管闲事。无论哪种方式,请继续阅读。

我的旅行才刚刚开始,并充满着对饮食的热情(以及零食,特别是任何泡沫丰富的东西),请从以下开始我的美食之旅:

开胃菜-日本: 考虑到东京拥有的米其林星级餐厅(确切地说是191家)比世界上任何其他城市(包括巴黎在内)都多,因此,包括您自己的FooDiva在内的每个人的议事日程都在意料之中从金枪鱼生鱼片,到东京著名的筑地鱼市场的渔民捕鱼,再到和牛和神户牛肉,不仅可以用谷物和啤酒喂养牛,而且还可以通过按摩获得“河豚”河豚。一个令人垂涎的故事。我的旅程将首先拜访东京,然后前往高野山,体验佛教寺院素食之旅,包括京都,大阪及其周边众多乡镇,最后但并非最不重要的广岛。

本周晚些时候还会有更多……直到那时……sayon​​ara。

2010年8月17日,星期二,下午6.40,东京: 来自日本的Konnichiwa!除了酒店的一流酒吧,我们昨晚抵达时还检查了东京湾最美丽的景色(谢谢康拉德!)(请注意,我当然会建议您喝点清酒以防时差–睡得像婴儿一样)。

无论如何,我离题了……除此之外,我们的美食经历并没有真正踏入第一步。我们很早就醒来,去看看世界上最大的鱼市场,吃生鱼片早餐,但是已经关闭(由于昨天的公共假期)。很高兴看到,不仅是迪拜有气质的公共假期。现在定于明天-如果我可以早起。因此,我们还是选择了西式早餐,无论如何还是非常不错的(我应该补充一下在塞里斯by Gordon Ramsay)。

我们偶然发现了纽约酒吧&在柏悦酒店(Park Hyatt)拍摄了《迷失翻译》的烧烤馆……我想我希望比克鲁·默里(Bill Murray)更能撞上克鲁尼。对于在那里的小伙子们,绝对没有猩红色的约翰逊长相像……

顺便说一下,对于我的素食朋友来说,这里有很多选择……..Aveda拥有一个可爱的有机咖啡馆,我们冒充了这里,因为这里的高温令我们有所喘息。带回我可爱的迪拜空调环境。

我意识到这是一个美食博客,但是如果不突出我们的其他休闲活动,或者至少对其他旅行者不建议这样做,那就太可惜了:一定要上东京都政府大楼的tower望塔–不要那么高作为哈利法塔(Burj Khalifa),但您肯定会看到更多并且它免费!而且如果幸运的话,您可能会看到富士山即将出现。不要为明治神宫而烦恼,它可能是真正的历史遗迹,但得不到很好的维护……将文化留给了京都。前往Omote-sando地区,感受巴黎设计师的购物和咖啡店氛围-日本建筑最现代,有些真正令人印象深刻的建筑位于林荫大道上。银座,另一个购物天堂–苹果商店和纽约一样好。如果您是像我这样的存储狂,请加入您所见过的最大的无印良品。

无论如何,今晚有一种日本的体验等待着我们。希望这家餐厅开张-以后再做inshallah。 Sayonara。

晚上10.40: 终于尝到了真正的日本的味道-他们在这里早点用餐,晚上9点之前就在Restos用餐……具有讽刺意味的是,它有点像美国。幸运的是,我们及时完成了这一任务,并在Kazahana餐厅享用了六道菜的“怀石料理”盛宴-几乎就像是艺术品在盘子上一样。有些绝对好吃,有些则很好看。亮点是您在口中融化的神户牛肉铁板烧。部分非常稀少,难怪它们在这里这么瘦,Mireille Giuliano(注:《法国女人不要发胖》最畅销的作者,也是我的忠实粉丝)会为我感到骄傲–我可以吃掉两个怀石料理。鲈鱼和金枪鱼生鱼片很好,但我希望明天早上会更好。

8月18日,星期三: 看起来我毕竟没有克服时差问题……经过几个小时的睡眠,我们在凌晨5点起床前往筑地鱼市场。多年来,我已经听说过很多有关该市场的信息,这是我要做的事情的头等大事。值得庆幸的是,距离酒店只有几分钟的步行路程,周围的气味不会让您迷路。它确实是世界上同类产品中最大的。我以前从未见过如此规模的鱼,像真金枪鱼一样用活龙虾和扇贝与之抗衡。命名任何鱼,它在那里。我们也有自己的战斗要做,尽量避免将小型货车运送到摊位上的小型货车。我们活跃起来,准备吃鱼早餐。

当您退出市场时,有几家寿司店排成一排,而且排成一排。我们选择了一种可以区分菜单上的鱼(名称以Y开头)。规范似乎是寿司,但我选择了生鱼片,是的,早上7点–是的,我想这是您的时差。肥金枪鱼(龙虾),鲑鱼和黄尾鱼(ham鱼)对我而言。高脂金枪鱼非常嫩,我认为它与昨晚的神户牛肉相当。甚至妈妈也尝试过!用可爱的日本茶洗净。顺便说一句,日本人不要在酱油中加入芥末……。但是要分开食用。热!切成薄片后,我就做好了–尽管我喜欢生鱼片,而且大部分时间都可以吃,但我倾向于在午餐或晚餐时喜欢它。顺便说一下,即使市场在9点关闭,这些寿司店也将保持营业至下午2点。
不过,您需要尽快到达这里,因为他们显然正在明年将市场转移到东京以外的地方。真正的耻辱是因为它是一个巨大的旅游胜地,并且该市的许多酒店和餐馆都可方便到达,但这就是您的房地产市场。

该市另一个著名的美食景点是在每家百货公司的地下室都有的美食大厅-只需检查一下陈列完美的水果选择即可。您真的不想破坏阵容。很棒的外卖熟食风格的菜。

我今天应该说的是突然出现在故宫的花园或庄园内,游客可以进入花园并在桥上走来走去,但是不用说宫殿建筑越界越好。如果您可以忍受高温,东京是一个容易走动的城市,否则请乘坐地铁。

8月20日,星期五,高野山: 您好...希望您没有想念我-忙碌了几天之后又重新上线了……首先是生日快乐!上次签署协议时,我正打算以“ izakiya”的形式来品尝日本的美食酒吧文化,因为他们更喜欢称呼它(周三晚上)。经过快速的地铁车程和非常困惑的出租车司机,我们到达了东京的涩谷区(有点像皮卡迪利广场或时代广场)。 “ Kaikaya”(译为“靠海”)被藏在一条居民小街上。顺便说一句,东京的《豪华指南》是最好的-在我的所有旅行中,我都与他们同住。在公共桌旁就座之前,顾客都会大喊“ Irrasshaimase”。如此热闹的酒吧,充满日本和外国人的氛围,真是令人难以置信的体验。刚好在最后点餐时间9.30pm之前准时到达–我对这样一个国际大都市如何尽早吃东西感到惊讶,我想这更好地消化了。服务员是厨师的两倍,而且非常包容。菜单用英语谢天谢地,顾名思义,鱼是当下的主菜。我点了他们的招牌特色菜,一道金枪鱼小腿,用众所周知的米饭煮了一点点的排骨-我的母亲选择了一盘热腾腾的章鱼和葱菜。天哪,我的金枪鱼是神圣的,我意识到我一直在重复自己,但它是如此的肉质和嫩,三天后我仍然梦想着。热情的缘故是完美的佐餐,坐在我们旁边的两位友好的日本绅士也是如此。尽管语言障碍,日语是我见过的最热情好客的人,他们会与您联系并询问您是否需要任何帮助……无论是指导还是翻译。其他国籍请注意。

顺便说一句,周四我们离开东京去了箱根一日游,箱根以硫磺泉,温泉和富士山的景色而闻名。有点旅游但风景如画,很高兴能逃离几个小时的城市生活。它也是御殿场特卖场的故乡,如果您有时间的话,值得一游。在日本,好货绝对是电气产品,无论是日本本土的设计师和化妆品品牌。当然,欧洲和美国品牌的价格都高得离谱。顺便说一下,“新干线”高速火车使火车旅行变得幸福。

在东京仅剩几个小时的路程后,我不得不上一次从康拉德东京28楼的酒吧欣赏壮观的夜景。您可以坐在那里呆上几个小时。几杯Veuve和一位炙手可热的巴西吉他手作为娱乐对象……一个女孩还能要求更多。

星期五早上,我们离开了东京,来到了高野山。一辆出租车,三列火车,一辆缆车,一辆巴士,带着三套行李的很多人走(我不带灯),以及七个小时后–我们到达了佛教寺庙。高野山是关西和歌山县(最近的城市是大阪)山上的修道院隐居之所。不用说,这是一个极为宁静的休憩场所,设有雪松林荫大道和凉爽的氛围。我们住在一个名为“ Eko-in”的“ shukubo”寺庙中。幸运的是,我们要求套房,否则我们将在公共浴池中与整个圣殿一起沐浴。晚餐总是在您房间的5.30pm提供-按照我要的价格,晚餐很快就会融合为午餐。佛教素食的价格被称为shojin-ryori,您可以看到它的精致-但是我所能忍受的只有味o汤,一些温热的蔬菜天妇罗,蒸米饭,一片西瓜,当然还有我现在每天喝的清酒。感谢佛陀,妈妈带来了一些应急物资。餐后娱乐活动将是游览日本最大的墓地,这将使它充满魔力,如果有可能的话-如果幽灵不会吓到我,稍后再见!

8月21日,星期六,京都: 好吧,昨晚鬼们没有吞噬我。公墓绝对是高野山的亮点 –它不仅是日本最大的城堡(长2公里),而且是许多高级人才的最爱,其中包括为高级团队提前购买墓葬的公司!这是一些人力资源的特权,跨国公司会注意。我在榻榻米地板床上睡得很香,没有噩梦,被佛教鼓声唤醒,在我们的房间里吃了7.30am早餐。看起来和晚餐完全一样(因此没有更多照片),所以无法忍受。

无论如何,我很快便转到了我在京都的第一个美食家体验-“ okonomiyaki”,直译为“煮你喜欢的东西”。我也可以说它是绉和煎蛋的混合物,里面塞满了牛肉,大虾,鸡蛋,葱和许多其他成分,也被称为日本煎饼或比萨饼。它实际上是广岛菜,但是京都有它自己的版本-我会让你知道不同之处
吨周。它绝对好吃,非常馅料,我想回来的时候会尝试做的。如果味道很好,将张贴食谱。京都周围古朴的小咖啡馆专门提供这道菜–我在G园区尝试过。哦,顺便说一下,我们发现了几位艺妓或舞妓(学徒艺妓)!艺ish发现是一个旅游胜地,一小群人聚集在G园的娱乐区,瞥见他们匆匆忙忙地约会-当您看到他们时,真是太神奇了!

今晚的晚餐是位于东山区off园中心的一家现代日式餐厅“ Kesako”–一个非常古朴的地区,到处都是17世纪的房屋,后来变成了餐馆和商店。实际上,有数百种Resto供您选择,而且看起来都很棒,但是当您寻找英文菜单时,数字就会减少。考虑到我的御好烧开胃菜,我直接吃了京都牛肉-前一天晚上不像神户那么嫩,但是从1到10的比例,我说8还是不错的。回到迪拜吃牛肉会很艰难。像往常一样买了一杯清爽的贝利尼酒,我知道这不是很本地,但我对奇普里亚尼很热衷。现在来。

8月23日,星期一: 除了东京筑地鱼市场,我去日本的另一个美食家司机是绿茶。昨天,我选择参观京都的Kaboku茶室,该茶室是Ippodo茶公司的一部分,Ippodo茶公司是1717年以来的专业茶品供应商。 40种不同类型的果岭!)使用传统的日本方法,并在出色的茶室助手的指导下进行。我们酿造并品尝了Gyokuro和Bancha绿茶–每个版本以不同的方式酿造。我想我的西方口味更适合Sencha,我在隔壁的商店购买了其中的三种不同类型。它也是最容易酿造的,最好是相对热饮。他们也做邮购。 http://www.ippodo-tea.co.jp/ 谢谢壁纸指南。茶室和商店位于Teramachi-dori,这条古朴的街道上有很多古董店和古怪的商店,大多数商店都带有法国名字……所以您得到了这张照片–绝对值得一游。

 

如果您像昨晚妈妈那样吃了足够的日本料理,那么可以尝试一下东方花园餐厅-意大利料理,如果有可能的话。被誉为京都最时尚的餐厅,它的确达到了预期。坐落在枫树成荫的花园中的一栋宏伟的老房子里,环境和食物一样令人赞叹。正如您现在可能期望的那样,我必须重点介绍京都牛肉生牛肉片–完全美味。

今天早些时候,我们偶然发现了市场锦市场-主要是美食天堂,但当地的工匠也出售他们的商品。像所有市场一样,鱼,蔬菜,大米,坚果和当地糖果,寿司和热咸味佳肴等各种食品都像往常一样完美无缺。气氛非常热烈,而且由于一周的工作日还不太忙。我们在一个两层便当盒上吃午餐,里面有味o汤,生鱼片,天妇罗,寿司饭以及其他我不能说的东西!

步行不远便是京都设计馆(Kyoto Design House),那里有一些非常漂亮的作品-有些甚至吸引了我的手提包迷恋!

  

京都是神庙之地,没有游客能够参观他们全部–只需选择您的收藏夹即可。迄今为止,最引人注目的是金阁寺(金阁楼),顾名思义,它的金色外表在阳光下闪闪发光。紧随其后的是Sanjusangendo,里面装有1,001个真人大小的观音菩萨雕像,非常令人印象深刻。每个雕像都是在12世纪和13世纪用柏木手工雕刻而成,并用金箔覆盖着-不允许照片,但可以用Google搜索。龙安寺以其干燥的岩石花园而闻名,但百合池塘花园却更漂亮-几乎就像莫奈的吉维尼花园一样。 Tenryuji寺的亮点是Sagano Torokko Ressha-一片竹林,真是令人叹为观止,因此蜿蜒而宁静。还有其他几个值得一提的是Kodaji和Hokanji的Yasaka-no-to塔。我现在有一部分寺庙要to依佛教。

 

我们本来打算在今晚勇敢大阪(距离京都新干线只有20分钟路程),但懒惰接管了一切,而昨晚只剩下一个漂亮的京都,我们决定留在原地。相反,Fuyacho Sanjo打电话给了一家拥有100年历史的“ machiya”(传统民居),改建成了一家小餐馆,供应现代风味的京都传统京都料理。我们点了芝麻酱鸭,烤鸡,鳄梨炸虾和天妇罗菜和蒸米饭。每一口都很好吃...就像整个日本一样,有些东西很小,所以当他们说两个就够了的时候就不要听。只需加倍订购!我们被要求为我们选一个瓷杯–真是太好了。在我们面前做饭的厨师是如此友好友善
与我们永无止境的问题联系在一起。微笑是这里的第二天性。

 

我们早上去广岛,如果我的下一个故事有点令人沮丧,请原谅我。 Sayonara。

8月24日,星期二,广岛: 我怀疑接下来几天在广岛会不会成为好伙伴……我们今天参观了和平纪念公园以及如今被联合国教科文组织列为世界遗产的原子弹圆顶。 1945年,美国是世界上第一枚原子弹在8月6日发动的直接袭击,造成约14万人死亡。大多数是日本人,但也有10%的韩国人。这里的照片显示了炸弹掉落的炸弹圆顶。该建筑物是政府的公共工程办公室,当时所有内部公务员均被立即杀害。由于辐射污染,数千人丧生。他们仍然设法从头开始重建这座城市。我动感十足,因此感到沮丧,我不确定我能不能忍受很多食物,更不用说博客了。只是似乎不合适。

 

我们明天将前往广岛附近的宫岛岛,参观著名的浮宫,然后前往中国作为主要路线。我会保持联系。

8月25日,星期三: 我今天没有打算写博客,但令我惊讶的是,我们在宫岛岛上找到了几个不错的美食家选择(距离酒店30分钟船程)……我想我的胃口又回来了……。

一家装潢精美的咖啡馆,它自己烤豆并酿造自己的咖啡,萨拉瓦斯蒂(Saravasti)–我很高兴她能够在日本的小岛上享受早晨的卡布奇诺咖啡。其次,这里的牡蛎非常美味,我们偶然发现了一家专业餐馆Kakiya,并在油炸牡蛎上吃了午餐-天哪,它们是如此的新鲜美味。即使是通常不会碰他们的妈妈,也爱他们。据我了解,如果您像我一样对食物很挑剔,那就选择宫岛胜过广岛吧–您当然有更多选择。

 

 

 

 

 

宫岛的文化财产是严岛神社的朱砂to门(被联合国教科文组织列为世界遗产),被列为日本三大景观之一。如您所见,可拍摄出精美的照片。最好是在涨潮时浮起来的地方。这是一整天度过美好的一天,蜿蜒穿过岛上古朴的街道和众多的寺庙,其中包括一座令人惊叹的五层宝塔,这是great满志的鹿抓住并吃了妈妈的地图(是的,真是难以置信)。

我今晚在广岛吃晚餐的希望不高,所以我要说我的最后一个日语sayon​​ara。这是一段神话般的,充满文化魅力的十天(而且我仍然有兴趣购买更多的生鱼片!)。顺便说一句,三文鱼(及其刺身)在这里不像其他鱼类那么容易获得……太便宜了!要爱这个国家。

富迪瓦明天出发前往上海,开始她的中国冒险之旅-直到那时。

富迪瓦 Rating: 刀评分:5

网络评论

9对“FooDiva's Japan Trail”

  1. Unknown 2010年8月13日,下午3:29

    温泉或圣堂可能设有各种温度不同的浴室,冷水池,桑拿浴室或什至是电动浴室。如果有rotenburo(室外浴室),请尝试一下。在凝视夜晚的天空时,没有什么比在露天中浸泡蒸汽使耳朵around绕更令人满足的了

  2. Nazneen 2010年8月22日,下午3:18

    我非常沉迷于美食和您的旅程。这些照片很漂亮,有各种各样的经验。期待阅读更多。

  3. hazel 2010年8月28日,上午8:52

    一切听起来都很好,亲爱的,我读完一切时我的嘴都在流水,我想我会用一瓶saki敲你的门,问你要再给我再做几道菜

  4. Janet Wood 2010年10月27日晚上9:20

    没想过要去日本,但是你吸引了我。多么美丽的地方。

    • 富迪瓦 2010年10月30日下午6:06

      感谢您对FooDiva的所有反馈。我听说你在写美食专栏–如果您愿意,我们可以设置指向它的链接!
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  5. IshitaUn转发了 2012年11月14日下午4:21

    哦,太喜欢了:) Nobu大厨跳上了’s interview…这个国家似乎很有趣。顺便说一句,这可能是您最长的帖子’我遇到过的。所以两年前,即使您曾经写过很长的帖子,像一个非常熟悉的人– ME! LOL!

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