食品作家协会会员
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品尝迪拜的味道,再加上安东尼奥·卡卢西奥(Antonio 卡卢西奥 )的摘录

品尝迪拜风味的Carluccio's菜-酥脆的藏红花烩饭球,撒上mozarella

卡鲁西奥’品尝迪拜美食–脆的藏红花意大利调味饭球渗入mozarella

我今年最喜欢的活动之一是指日可待。您可以在其中品尝品尝美食的地方之一 迪拜’顶级餐厅 全部集中在一个露天场地中,而不会浪费现金’s与vino。介意你,如果你像我一样吃喝,你’我仍然会付出一笔不小的财富。是的’s Taste of 迪拜 这周末 (3月14日至16日)。 自六年前成立以来,我第一次感到可悲,但是我会想念它的,但是以后会更多。同时,在这里’s 富迪瓦 ’s preview…

明星厨师

通常的名人厨师嫌疑人都来自城镇 乔治·洛卡特利(Giorgio Locatelli) 加里·罗兹(Gary Rhodes) 现在住在这里的人 理查德·桑多瓦尔(Richard Sandoval) 炫耀 他重新开业的餐厅 玛雅现代墨西哥厨房, Vineet Bhatia 阿图尔·科查(Atul Kochhar). 今年参加的新国际厨师是 Gizzi Erskine, 通常被认为是拥护伦敦’的弹出餐厅趋势,以及Food Network主持人, 雷扎·马哈马德(Reza Mahammad) 珍妮·莫里斯(Jenny Morris)。 如果有一个摊位,您可以在各自的餐厅摊位上找到它们,或者在任一摊位上做饭。 飞利浦厨师’ Theatre 要么 建伍烹饪学校 –后者你可以加入 就像我去年一样 (当Miele赞助学校时)。

出租厨师安迪·坎贝尔 会让您从头开始有了新的 ‘Dine in the Dark’  这个概念让您蒙住了双眼,给了三个小点心,并要求他们从100种食物中选择20种,以便有机会在家里赢得5,000迪拉姆的晚餐体验。几年前在Montgomerie住所尝试过这个概念之后,我个人需要看一下我的食物才能欣赏它。呈现和色彩是就餐体验不可或缺的部分,但是’s just 富迪瓦 .

迪拜美食新餐厅

柚沙拉-Thiptara-迪拜的味道烧烤鸭-Thiptara-迪拜的味道牛肉香肠三明治-Asado-迪拜的味道

紫色山羊小山羊皮-Asado-迪拜的味道皇宫酒店’两家泰国餐厅 Thiptara 和阿根廷人, 浅户 今年首次加入30多家餐厅的帐单–每个提供六个品尝菜。 富迪瓦 来自最近的品酒预览(图片如图)’Thiptara的投票令人耳目一新 柚子沙拉配鸡肉末和虾在椰子酱中,罗望子酱中的烧烤鸭胸在一个巨大的香酥炸洋葱上。 至于朝来, 牛肉香肠恰巴塔三明治和胡椒基克里奥尔酱 易于回,同时回曲折,并带有标志 小山羊配紫色土豆 希望您能在回酒时回味无穷。

今年船上的其他餐厅新手:

  • 总理68 (牛排屋), 阿图尔·科查(Atul Kochhar)’s Rang Mahal (印度)和居酒屋(日本美食酒吧)– all at the world’最高的酒店,迪拜马奎斯JW万豪酒店。
  • Frevo,巴西栗色病,将肉直接放在桌旁的烤串上– Fairmont The Palm.
  • 汉堡联合会 也称为TBJ,供应迷你和牛牛肉和鸡柳汉堡– Atlantis The Palm.
  • 阿马尔(印度)和Ristorante(意大利)– Armani 迪拜.
  • 面馆– everywhere!
  • 5号酒吧& Lounge – Ritz-Carlton DIFC.

最后但并非最不重要的

Penne Giardinara-Carluccio's-迪拜的味道意大利餐厅兼熟食店 卡卢西奥 ’s 今年将返回六种美食,包括其特色菜和英国畅销书 潘尼·贾迪尼埃拉(Penne Giardiniera)–Pugliese通心粉配西葫芦,辣椒和大蒜,上面放着油炸的菠菜和帕玛森干酪球。 更好的灵魂食物。我赶上了 安东尼奥·卡卢西奥 in 迪拜 这个星期 点燃节 并请他解释这道菜的起源。值得一提的是,即使他在2010年将Carluccio的公司卖给了总部位于迪拜的Landmark Group–首次公开募股后,安东尼奥确实扮演着顾问的角色。

“我当时在我们的伊灵分店,团队问我是否可以再吃一道素食菜。所以我问他们,我们厨房里有菠菜,通心粉和小胡瓜吗? [是]。那就是我所需要的。所以我进了厨房,做了一些西葫芦的基本调味料,还有一点大蒜和辣椒。然后我分别制作了那些很棒的菠菜球–煮一些菠菜,榨干,加入一些帕尔玛干酪,鸡蛋,肉豆蔻和一些面包屑。我把它们做成球,炸了。我把通心粉和西葫芦酱混合在一起,然后在上面放上菠菜球。后来,我们每份菜分50便士,捐赠给了慈善机构“反饥饿”行动,筹集了750,000英镑。”

现在唐’我们相信公关声称安东尼奥创造了这道菜是因为Ealing商店在其媒体开幕之夜用了意大利调味饭。安东尼奥对此表示完全反驳…伴随着咯咯笑和大量意大利幽默感。当我写我的采访时,他会给他更多的东西。

飞利浦迪拜节的味道 将于3月14日至16日在迪拜媒体城露天剧场举行。如果提前预订,票价为60迪拉姆起。 12岁以下的儿童免费。菜肴价格从15迪拉姆起–30.如果您喜欢炫耀, 酸橙 & Tonic 于3月14日(星期四)晚上7:30享受VIP之旅,价格为220迪拉姆,其中包括使用VIP休息室,两份免费的室内饮料/葡萄酒,一杯气泡酒,来自任何一家餐厅的三道菜以及与主厨保罗的私人游弗兰吉。如果你’尚未在L上注册&T site, do so 这里 凭他们的任何经验获得50迪拉姆的独家赠金,其中包括Taste。

飞利浦将预览其所有唱歌和跳舞的新歌 炊具 由杰米·奥利弗(Jamie Oliver)设计,可搅拌,炒,蒸,煮和炸。据我所知,它唯一不做的就是烤架;)。

我确实有很好的借口错过了备受喜爱的口味,或者至少我是这样认为的。一世’我会在伦敦和牛津郡 ‘Food is Great’ 新闻发布会 访问英国 所以请继续收看我的烹饪故事。或者在此期间,按照我的 鸣叫 Instagram的。   我试图在接受雷蒙德·布兰克采访时’在这里用餐和烹饪 Le Manoir aux Quat’ Saisons…请保持双手交叉,以确保Moi畅通无阻。

如果您要尝试“口味”,请让我与您的反馈保持一致。一世’d很高兴收到您的来信。

比安托特。

富迪瓦 。 X

压力–有关迪拜美食的更多信息,请访问美食博客。’ previews Hedonista, 梨树日记,Ishita未发布。

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网络评论

15对“品尝迪拜的味道,再加上安东尼奥·卡卢西奥(Antonio 卡卢西奥 )的摘录”

  1. 乔治·阿玛尼(Geordie Armani) 2013年3月10日,上午9:46

    您必须像雷蒙德(Raymond)一样,他对格雷格(Greg)和约翰(John)的真实想法,这将使阅读有趣-

  2. 凯莉·W 2013年3月10日,上午10:41

    多么有趣的事件!!!但是,您必须更加兴奋,才能参加英格兰更加振奋人心的美食盛会…Good luck!!!!!!!

    • 富迪瓦 2013年3月10日,下午7:33

      那不是’艰难的决定Kelly-

  3. OB 2013年3月10日,下午12:36

    我没’去年的“迪拜美食之旅”(Taste of 迪拜)给我留下了深刻的印象(让我惊讶),我觉得很多餐馆都在提供与菜单上其他产品相去甚远的菜肴,从而损害了自己。唯一的例外是以色列人拥有的Gaucho(感谢您提供的Timeout London提示),其牛lo牛排远胜于菜单上更昂贵的肋眼!!去年我赚了不少钱’这次活动,走了出去,感觉到像Tasteless 迪拜这样的名字可能会更合适。今年’与Asado(您尝试过他们的肉馅卷饼吗?),Thiptara(大木瓜沙拉)和Armani Amal(我非常喜欢,我’我什至都不是印度人的忠实拥护者),但汉堡联合会在这里做什么(荣耀麦当劳’s)????

    • 富迪瓦 2013年3月10日,下午7:43

      有趣的反馈,所以我希望Taste能够参与其中。有限的烹饪设施’每个餐厅都有自己的菜色,他们可以轻松地在该设置中复制菜肴,有些餐馆的菜肴做得比其他餐馆更好。我认为简单舒适的食物比这里的精致美食要好。不好意思,但是今天乔治·洛卡特利(Giorgio Locatelli)自发加入了隆达的午餐,他们将首次拥有一个燃木烤箱来烤披萨。

      在高乔上与您达成协议’沙朗,也是我去年的一大亮点。浅户’s肉馅卷饼更好–但可悲的是,他们今年没有在Taste服务。鉴于它,TBJ将在该环境中很好地工作’边走边吃很容易–牛肉是和牛-

      一如既往地感谢您的评论。

  4. Swati Bansal Rao 2013年3月10日,下午12:48

    我绝对喜欢迪拜的味道,和您一样,这将是我第一次不得不错过它。预览确实不错。

    • 富迪瓦 2013年3月10日,下午7:44

      Agh Swati我们’我必须去读书’s blog posts 🙂

  5. IshitaUn转发了 2013年3月11日,上午7:47

    我非常期待与Fooderati公司的迪拜味蕾。更加期待您的英国之旅!肯定会关注您的推文:)

    • 富迪瓦 2013年3月11日,下午12:54

      谢谢石田至少我仍然可以解决美食问题!我现在将链接到您的博客文章。

  6. 托尼·C·W 2013年3月13日,下午7:48

    我期待阅读雷蒙德·布兰克(Raymond Blanc)所说的话–他是有史以来的伟人之一。祝您英国之旅愉快

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