食品作家协会会员
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伦敦的10个餐饮宝石

全套英式早餐,包括吉尔时代的时报

全套英式早餐,包括The Times at Gillray’s

尽管我更喜欢去那些我从未涉足过的城市(这些人中很少有人看电影的人之一), 伦敦 是我一次又一次返回的目的地。也许是因为我在那住了五年,而我却像现在这样,实在无法在外面用餐和喝酒。因此,去年我在几篇文章中向您致敬 伦敦的美食趋势迪拜应该吃饱, 和一个 餐厅综述 几周前与Marriott和Qantas进行的美食家新闻发布会,让我们有机会重温一下。真是的,这是 富迪瓦’s 伦敦十大餐饮宝石 我从这次访问中挑选的樱桃。

进餐

1. 城市社会 “伦敦最近的热门开业是厨师兼餐厅的杰森·阿瑟顿(Jason Atherton)(曾为高登·拉姆齐(Gordon Ramsay)工作,包括迪拜的Verre)在42号楼的城市社交中心 加里·罗兹(Gary Rhodes)’ 餐厅Rhodes24。炉子上的另一位厨师是戈登(Gordon)的厨师保罗·沃尔什(Paul Walsh),其典型的法式烹饪风格十分明显。想想烤鹌鹑加豌豆,蚕豆,咸肉片和细腻的调味料,作为开胃菜,然后是线抓的康沃尔鲈鱼,配以牡蛎,黄瓜,花椰菜和牡蛎天鹅绒质地。装饰派艺术风格的酒吧和餐厅都享有美丽的小黄瓜景色-衬托半圆形宴会桌。我在 Qâbara 上周(我是厨师团伙)和他在这里的第一家餐厅,即新洲际酒店的Dubai Marina Social,计划于年底开业。

2.伦敦巷 –现在,这个于1月份在Park Lane开张的新手成为我这次旅行中遇到的最新颖的概念之一。考虑到首都的多元文化多样性,菜单和鸡尾酒单围绕四个不同的通道构建,每个通道代表不同的美食及其街头小吃。因此,对于波多贝罗路,我们品尝英国风味–苏格兰鸡蛋(您知道Fortnum吗?&梅森(Mason)最早是在18世纪初创建这些的?)是用Piccalilli泡菜–和带有烤的骨髓和辣根的牛beef滑块制成的。前往金斯兰路(Kingsland Road)品尝越南语– pho bo(牛肉米粉汤)和辛辣的木瓜和大虾沙拉–都和我吃的一样好 越南 去年。我的下巴玛丽(Ho Chin Mary)是血腥玛丽(Bloody Mary)的一种新口味,具有多香的Pho香柠檬味。在埃奇韦路(Edgware Road),阿拉伯人打电话给您品尝烤肉串,烤面包和沙拉。在Brick Lane上,这是个小印度,有黄油鸡,小茴香米和Paratha面包,再加上素食的samosa沙拉。为了达到甜蜜的结局,自制的詹姆士·道奇(Valley)黑巧克力奶油蛋糕也应运而生。梨皮匠和芒果椰子椰浆(印度牛奶冰淇淋甜品)使我们吃惊。但是,我最喜欢这个概念的地方是,本月他们将带动伦敦流行的街头食品商人与厨房团队一起制作特殊菜肴。因此,餐馆现在正从大街上汲取灵感,并将这些饮食提升为时尚的就餐– hats off to Lanes.

3.酸橘汁腌鱼 –今年下半年,随着Coya在迪拜的四个季节开业,我想在伦敦尝试秘鲁人–但不尝试Coya;)。我只涉猎过一个小小的秘鲁人 法案, 故事 在祖玛(Zuma),他们正在测试一些Coya菜肴。并在一定程度上 信伸 日本美食的灵感来自秘鲁。我无法在米其林预定房间 利马 (而且我不喜欢无聊的帮忙),所以我在弗里斯街(Frth Street)的苏荷区(Soho)品尝了Ceviche轻食。这是迪拜所缺乏的那种黑暗的黑暗关节-我们在这里拥有的最接近的是Souk Al Bahar的CaféHabana。走进Pisco酒吧时,餐厅藏在后面,哦,这确实散发出一种气氛。从秘鲁的皮斯科酸开始’的招牌白兰地鸡尾酒肯定。菜肴都是为分享而设计的小盘子。酸橘汁腌鱼是秘鲁的国菜-尝试在主要的石灰和辣椒中腌制鲈鱼-我最喜欢的剃须蛤在皮斯科和酸橙汁中腌制,佐以莎莎酱,鲑鱼子和紫菜。防排骨,辣味烧烤和铁板烧是常见的街头小吃。 lomo saltado的灵感来自中国秘鲁美食-切成薄片的牛柳,用红洋葱,西红柿和大块的薯条火焰煮熟。美味,精致的票价。

4. Polpo “我之前曾在原始的Soho地点尝试过这种威尼斯bacaro(类似于西班牙小吃),但是这次我们前往Covent Garden品尝配菠菜,帕玛森干酪和流鼻蛋的小比萨饼;大虾和朝鲜蓟扁面条撒上bottarga; art鱼with配辣根酱,切成酥脆的小面包条,蒸芦笋,蚕豆,豌豆和薄荷。休闲,简单,崇高。 Smithfield的其他地点和新开业的Notting Hill。

5.迷宫烧烤迷宫 “戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)的两家餐厅-后者拥有一颗米其林星”。猜猜谁是行政总厨?您可能还记得迪拜河希尔顿酒店的Verre里的Matt Pickop。很高兴能碰上他,还有直接冲进我们的巡回演出的戈登(又回来了!)可悲的是,我只尝试了休闲餐厅Maze Grill(撇开牛排,西班牙风味的大蒜大虾搭配厚重的面包显得更好–“以及brekkie的鸡蛋和培根奶油蛋卷酱),但是如果您有机会在Maze用餐,请自己预定厨师的餐桌–厨房活动中心的方形宴会。还有一个新的寿司吧,您可以在这里直接从日本厨师那里坐下来订购。

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6.行李室 “伦敦的一位朋友形容这间地下鸡尾酒吧藏在梅费尔的格罗夫纳广场(Grosvenor Square)中, “ speakeasy”,这似乎是首都的酒吧场景趋势。极具1920年代的复古风。我非常喜欢它,所以我两次去了那里-一次去过贝里尼(Bellinis)(配新鲜的桃泥),后来又到了我目前所选择的一杯Pisco Sour。

7. Gillray的酒吧 –现在,除了Pimm的一头古怪的酒之外,我还不是真正的杜松子酒饮用者。我确实认为这是一种镇静剂,但不知何故,吉尔雷在南岸有70多种杜松子酒,一位明星调酒师设法用生姜的酸苦味浓汤说服了我。我带着微笑漫步:)。喜欢他们的复古阳光黄色高背沙发。尝试将迷你约克郡小山羊皮当作点心。哦,隔壁的餐厅供应精美的全套英式早餐。

8.红酒吧 –是的,您猜对了,它到处都是红色,包括照明。相比之下,我猩红色的客厅(我喜欢这种颜色)显得苍白。该酒吧位于帕克巷的JW万豪酒店,但设有独立的入口,并设有许多角落。我几乎选择了一杯芝士,但是很高兴我选择了一个混合充分且足够脏的马提尼酒。隔壁是JW万豪牛排馆,您会从Deira的金色老歌和备受喜爱的前哨中了解到,它同样出色。

皮斯科酸行李房吉雷酒吧吉雷的约克郡布丁红酒吧脏马提尼酒JW牛排馆伦敦眼私人吊舱伦敦眼和县厅万豪酒店自治市镇市场-费塔和菠菜馅饼自治市镇市场-拉猪肉ba自治市镇市场-raclette自治市镇市场-苹果酒伦敦格罗夫纳广场万豪酒店-秘密花园

观看(边吃边喝)

9.伦敦眼私人吊舱 –现在,您肯定已经去过伦敦眼了,但是这次我的风格是时尚的。租用了一个私人胶囊,每30分钟旋转一次,里面装有Pommery香槟,小点心和最重要的是,由律师转为向导的指南指出了伦敦的历史建筑和古怪的事实。现在,它并不便宜。对于十个人来说,这会让您损失966英镑-实际上,每人考虑一下时,还算不错。

10.自治市镇市场 “这是我逗留的最后但并非最不重要的一点,也是我逗留期间的亮点,伦敦著名的食品市场。我不知道为什么我从来没有去过,可能是因为这样的天才更喜欢一流的用餐体验。也许与您的看法不同,它不仅是杂货店的市场,而且还有许多街头小吃摊出售午餐(顺便在周日关闭)。我在这里给自己装满烤箱里烤好的菠菜和希腊软糖菲洛馅饼馅饼,然后是烧烤的猪肉和凉拌卷心菜面包,然后是雷克特(用萨默塞特奶酪而不是瑞士格鲁耶尔奶酪)。 –用热苹果酒冲净。天上。市场也是英国餐厅的故乡, –以及许多小吃店和酒吧。

我闯入了其他两个地方,但可惜时间耗尽:

  • 巴尔萨扎 在考文特花园(纽约法国小酒馆进口)看起来和我几年前用餐时一样。
  • 科沙里街 –圣马丁岛上的小关节’s Covent Garden的Lane出售埃及米饭,扁豆和粉丝街边小吃– 安妮莎(Anissa Helou) 作为顾问厨师。请寄到这里!

我没有其他一些餐厅’设法获得最后一分钟的预订(没有银行假期周末关闭!),所以在我的希望清单上以备将来之行– Heston Blumenthal的晚餐, 莱德伯里 阿美莎达比斯

一些客房整理注意事项:

飞: 你知道吗 澳洲航空 从迪拜直飞伦敦,再回伦敦?好吧,直到公关联系我之前,我才开始。每天两次往返希思罗机场的航班。经济舱机票从4,445迪拉姆开始,高级经济舱从9,705迪拉姆开始,商务舱从16,895迪拉姆(我可以担保平躺床,由悉尼Rockpool名人Neil Perry开发的菜单和Billecart-Salmon香槟)价格惊人的AED31,265。

澳洲航空-Neil Perry大厨顾问的菜单伦敦市政厅万豪酒店的客房景观

睡觉: 我睡在三家不同的酒店–是的,很多包装和拆开包装,我不轻装上阵;)。

  • 伦敦市政厅万豪酒店 在南岸,一栋俯瞰伦敦眼和大本钟的受保护建筑–记得拉窗帘!
  • 格罗夫纳豪斯JW万豪酒店 坐落在Park Lane上,而且BAFTA奖项总是在此举行。我们确实发现了一些著名的橄榄球帅哥–我认为是野蛮人?
  • 最后但并非最不重要的一点是,我最喜欢的是它的亲密感和时尚感。 伦敦格罗夫纳广场万豪酒店 –就在豪华的梅菲尔牛津街附近。要求客房设有可俯瞰秘密花园的露台。

因此,FooDiva Friends,我是否已挠您的上颚以计划在伦敦的暑假?您最近检查过的其他新手餐厅和酒吧吗?

比安太太!

富迪瓦。 X

披露-FooDiva受万豪酒店和澳洲航空公司的邀请,就伦敦进行报道,因为它希望吸引更多来自该地区的游客。我可能已经被大量的食物和豪饮所困扰,但请放心,一如既往,这里表达的观点仅属于我个人。请注意,我在这里提到的非马里奥特场馆为自己的饮食购买了自己的食物。

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    酒吧, 酒馆和酒吧, 咖啡厅, 美食旅行, 伦敦, 餐馆

网络评论

16回应“伦敦的10个餐饮宝石”

  1. 米歇尔-旅行迷日记 2014年6月9日,上午9:55

    完善!正是我周三旅行需要了解的内容!伤心的我错过了这次旅行,但是等不及下一个了!我想我要去迷宫了!

    • FooDiva 2014年6月11日,上午9:15

      享受米歇尔–将跟随您的Insta更新ðŸ™,

  2. Garry W 2014年6月9日,下午1:09

    下次前往伦敦的完美信息–非常感谢不断变化的用餐环境中的更新。

    • FooDiva 2014年6月11日,上午9:17

      谢谢加里。伦敦变化很大,如果我住在伦敦,我每个月可以写一篇这样的帖子。

  3. GA 2014年6月9日,下午3:37

    我确实想去伦敦旅游’最近十年来!

    • FooDiva 2014年6月11日,上午9:19

      鉴于您去年飞往英国GA是不可接受的!计划下次飞往伦敦。提醒您北上也有很多宝石ðŸ™,

      • GA 2014年6月11日,上午9:37

        纽卡斯尔(Newcastle)拥有MPW,这是我发现的唯一与我感兴趣的东西ðŸ™,

  4. Kelly 2014年6月9日,晚上10:07

    关于伦敦美食界的内容非常丰富且文字丰富的评论。最吸引我的是我将在自治市镇市场上获得的经验。

    • FooDiva 2014年6月11日,上午9:20

      我本来可以在Borough Market Kelly上写文章。他们的网站非常全面。它’市场不是那么大,所以’很容易导航。

  5. 莎莉-我的蛋Pie派 2014年6月10日,上午9:14

    我羡慕地通过instagram跟踪了您的旅行。它的确展现了伦敦是一个充满活力的食品之都,而且一切看上去都很美丽。行李室和Gillrays(当然是我,我是喝玫瑰金酒的人)真的很吸引人,尤其是伦敦的巷道。
    伦敦也有很多好的市场– not just Borough.
    至于那张平床….I can dream 🙂

    • FooDiva 2014年6月11日,上午9:26

      我在吉尔雷确实想到了你’s Sally –请注意,杜松子酒在伦敦经历了如此复兴,据我所知,还有许多其他酒吧设有杜松子酒专用菜单。在下一次旅行中,我将需要做更多的研究,但是在街头食品供应商方面,有很多其他食品市场比自治市镇更好吗?您’我可能写过关于他们的文章!

  6. IshitaUn转发了 2014年6月12日,上午11:41

    好吧,我实际上是通过这篇文章和您以前的Instagram更新来伦敦旅行的。因为我的伦敦旅行太忙了…虽然我设法挤了很多东西–自治市集市场(Koshari Street)(尽管Anissa Helou当时在意大利)。还有我的个人推荐–Dhishoom(更多的是氛围而不是食物本身)。我真的很想去Ceviche。

    • FooDiva 2014年6月12日,下午3:06

      谢谢石田Agh是的Dhishoom,我听到了另一个好吃的东西。我应该将其添加到下一次旅行的愿望清单中。

  7. 斯蒂芬诺斯·斯蒂芬奴 2014年6月12日,上午11:48

    听起来不错!我预计我的下一次伦敦旅行将在11月。我敢肯定,届时您将添加更多建议。

    • FooDiva 2014年6月12日,下午3:08

      好吧,看来我可能会在9月回来,所以请继续关注Stephanos。美食酒吧里一些暖和的食物和篝火将是个不错的事。

我很乐意收到您的反馈,因此随时可以发表评论。

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