食品作家协会会员
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鸡尾酒厨房–没有预订?

鸡尾酒厨房- Dubai restaurants当我在迪拜的一家持牌餐厅预订一张桌子(六人间)时,我感到百感交集,他们不接受预订– “你可以随处弹出 should be enough seating.” 我们在新开业的餐厅用餐 鸡尾酒厨房 with its “地中海风味的菜单” 在一个星期五晚上。藏在地下室 蓝湾舰队酒店JLT 以及热门的视频群聊 神话诺拉,代客泊车不是免费的,这很令人讨厌。

走廊入口并不是特别吸引人,但是随着餐厅向宽敞的酒吧和不同的休息区开放,它的吸引力越来越大。首先要看到的是一个小型调酒酒吧,里面有大量的苦艾酒,我们被告知将用于小组课程。宽敞的封闭式吸烟区拥有玻璃中庭的感觉,当我们沿着禁烟吧台(受欢迎的特权)走时,我们在右边看到了几堆桌子,最终在厨房柜台周围坐了下来。在拐角处,有一个私密的私人酒吧,可举办小型聚会,并提供多种补品。以适当的音量播放音乐的良好选择可以营造一种折衷而轻松的氛围。

令人愉快的maitre-d’解释说,无保留政策的运作效果很好,并且吸引了居住在JLT及其周围地区的许多食客,他们要么想享用一顿美餐,要么只是尝试“new age”喝点东西。他说,迪拜在几年后赶上了杜松子酒和滋补品革命,他们希望尽早将苦艾酒喷涌趋势带到这里。

鸡尾酒厨房- Dubai restaurants运球前先吃点东西 菜单部分提供了一些预饮开胃菜。的 酿皮奎洛辣椒 烟熏鲭鱼和细香葱带来了烟熏鲭鱼切碎后的强烈风味 拉伯。的 无花果和蓝纹奶酪意式烤面包 味道很浓–无花果和蜂蜜平衡了蓝纹奶酪,而百里香和迷迭香则带来了爆炸性的好处–如此之多,我们立即订购秒。在菜单外,我们将为您带来精美的腌制绿色和黑橄榄腌制品以及劳布(Labneh)以及精美的驯鹿角状椒盐卷饼,上面缀以芝麻籽。

我很难从普通的葡萄酒和烈性酒中毕业,但是必须尝试这些所谓的新时代饮品。我让我们友好的女服务员决定–她选择 不切丝藏红花 (苦艾酒喷) 对于 me. 我一直对鸡尾酒持怀疑态度,但我确实承认这种饮料确实令人耳目一新。她耐心地绘制了我们小组的酒和口味偏好(包括指定驾驶员的非酒精选项),并混合了一些有趣的名字,例如 没有像老学校那样的学校 我认识柚子的人 到达q的后面。 每个人都称赞其表现和品味。

烤鱿鱼 开胃菜的树干与触角分开,并呈现出异国情调的紫罗兰色马铃薯质地,欧芹浓汤和柠檬 Bagna Cauda 意大利皮埃蒙特(Piedmont)的酱汁,给人一种难以捉摸的鲜味。当我咬到柔软但又耐嚼的烤鱿鱼时,我的感觉有些麻木。

嫩嫩,香煎 扇贝 豌豆泥,烤茴香和藏红花香甜的酱汁融化在我的嘴里。我们走了几秒钟 burrata松露,另一道均衡的菜–大量的奶油burrata栖息在腌制蔬菜的床上,侧面放有晒干的番茄酱和烤酸面团。

酒单虽然简短,但还是经过精心挑选,并搭配了多种有机葡萄酒。我们订购一瓶浓郁的南非运气Bug Laibach。

对于市电, 乔斯珀海鲜拼盘 是紧密编织的一盘烧烤海鲜-贻贝和大虾更加突出,从海鲜之间窥视着一种莎莎酱,凤尾鱼和切好的刺山柑。的 烤鲈鱼 看上去比平底锅烤的要泛烤得多,并且带有浓郁的厚实普塔内斯卡酱的味道令人放松。我们的女服务员建议 Arrosticini d’Abruzzo 作为必不可少的菜,但令人失望。就像意大利羊羔沙爹融合迷迭香腌料和加泰罗尼亚潘通汤一样,这些味道简直就是’结婚很好,我们很难完成这个任务。的 乔斯珀牛排 这是将嫩而多汁的肉煮熟,调味略微的一个很好的例子,但是蘑菇和红酒汁,以及装在洋葱圈中的小扁豆,都不适合搭配。

对于我的素食妻子,女服务员提供菜单 烤宽面条 (菜单上的素食选项非常有限),这是一个惊人的结果。富含调味料,晒干的西红柿和罗勒叶,当我钻入俗气的层时,Med风味在我的嘴中爆发。在甜点上, 巧克力烟熏浆果半fredo 中等, but the 提拉米苏, 和 a 藏红花和巧克力酱和香草冰淇淋煮的梨 是赢家。

鸡尾酒厨房具有令人耳目一新的氛围,是提神醒脑的清淡和整体优质食品的理想选择。服务不在图表之列。不含酒精的三道菜的费用为每人200迪拉姆。因此,我对就餐毫无保留地表示了偏见,并急切地打算返回。考虑到所有这些,我给Cocktail Kitchen五分之四的高分 富迪瓦knife rating.

您是否有在没有预约的持牌餐厅用餐的经验?

直到下一次,

阿克 。

谁是FooDiva的 来宾评论? AK在迪拜担任投资银行家,是一位狂热的美食家,他认为没有好饭的日子就是浪费一天。他周游世界,探索美食,包括在El Bulli享用珍贵的晚餐。

富迪瓦Rating: 刀等级:4
  • 迪拜卓美亚湖塔楼P座群集阿玛达布鲁贝酒店
  • +971 56 8280727
  • 国际化
  • 每人200迪拉姆(不含酒精)
  • 周六至周三中午12点至凌晨12:00开放,周末中午12点至凌晨2点开放
  • http://www.cocktail-kitchen.com/

网络评论

6回应“鸡尾酒厨房–没有预订?”

  1. GA 2016年3月7日,下午3:47

    不错的评论,没有保留的事情不会’没有免费的代客停车服务,这让我感到困扰!

  2. AK 2016年3月8日,上午12:14

    尊敬的GA–我同意,缺乏互补的代客非常令人恼火。

  3. 莎莉-我的蛋Pie派 2016年3月10日上午10:00

    禁止吸烟的酒吧引起了我的注意–万岁。很高兴知道另一个中等价格的许可,不太正式的选择。

    • AK 2016年3月10日,上午10:31

      亲爱的莎莉:

      您获得了所有加分。美味的食物和鸡尾酒当然可以进一步解决问题。

  4. 莫妮卡·卡皮拉(Monica Kapila) 2016年3月27日,下午2:51

    他们的商务午餐价格为59迪拉姆,物超所值,并且以这些价格很容易补充一些额外的菜肴!

    谢谢莫妮卡。

    • AK 2016年3月29日,上午5:46

      卡皮拉–感谢您提到,我不知道。听起来很有价值!
      干杯

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