食品作家协会会员
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Muchachas是否必须是真正的墨西哥小酒馆?

Muchachas-迪拜餐厅-FooDiva我几乎放弃了审查 Muchachas, 新的 “墨西哥小酒馆”迪拜汤姆和瑟格 小伙子们。第三次是幸运的(或可能是不幸的),我提出了保留。如果我不是’回顾一下,我不会’还没有坚持。不是因为吃饱了(或者说我在前两次尝试中都提出了保留意见)–而是因为她的傲慢态度。也许问客户是否愿意再预定一个日期,不会挂断电话。它’不像Muchachas是米其林星级餐厅。这个 不是第一次 我在迪拜的餐厅遇到过不礼貌的预订行为。因此,毋庸置疑,当我最终在Muchachas用餐时,我正在高高地期望和令人失望的经历。

这个新的休闲和许可的联合位于 智选假日酒店 夹在中间 谢赫·扎耶德(Sheikh Zayed) Safa Park. 除了酒店的早餐餐厅外,没有其他F&B插座在附近,因此在计划您的夜晚时请记住。从好的方面来说,在一家私密的餐厅和酒吧里,décor非常受欢迎,并以糖果色为主题,营造出有趣而有趣的热带气息,令人耳目一新,这也反映在古怪的陶器设计中。除非您正在用餐,否则请准备好共享长的餐桌。

我们服务生的热情,进取的态度和精湛的菜单知识是我们当晚的亮点–嗡嗡的气氛和出色的播放列表。可以肯定的是,这些人知道如何创建新颖的概念(即使并非始终如一地执行)。他们还知道如何制作新颖的玛格丽塔– 鳄梨油 是个天才的主意–只发现了一点鳄梨,这种鸡尾酒既滑腻又滑腻。但是,鳄梨和普通玛格丽塔酒的边缘都很难腌制。对于昂贵的AED59,他们应该是完美的选择。

Muchachas’菜单印刷在简单的蜡笔色纸质餐垫上,简洁明了,声称可提供当代墨西哥风味的美食,而不再流行 迪拜盛行的德州墨西哥菜。它分为六个易于导航的部分–小盘子油炸玉米粉饼和酱油;新鲜海鲜;玉米饼;大盘子;和甜点。

Muchachas-鳄梨酱-迪拜餐厅-FooDivaMuchachas-Sopes-迪拜餐厅-FooDiva

从第一个“小盘子”部分开始,Muchachas 鳄梨 是我在迪拜餐厅品尝过的最好的菜之一-矮胖,清爽,新鲜,并掺入大量的加可乐和墨西哥胡椒。但是,多色玉米片并不是真正的墨西哥风味,是吗?的 pes 菜单下一部分中的是迷你圆形浓密玉米粉(masa)玉米饼(想象一下相当于墨西哥薄饼!)。我们选择腌制的切丝鸡肉,点缀着干黑石灰的菲塔和腌制洋葱的浇头。美味,均衡的菜肴,成为当晚的最爱。我们吃的可能比给我们的那四只索比还多。

Muchachas-三文鱼腌鱼-迪拜餐厅-FooDivaMuchachas-羊腿腿-迪拜餐厅-FooDiva

在海鲜部分,我选择了一个 三文鱼酸橘汁腌鱼 “虽然显然是秘鲁的”,但几乎太漂亮了,无法与可食用的花朵一起装饰。虽然我喜欢茴香和鳄梨的截然不同的风味,但鲑鱼的腌制程度已接近煮熟的程度。它应该有点粉红色。一个 短腿羊腿 大盘子里的菜令人失望-坚韧而细腻-没有任何慢熟的迹象。如果我没有进行审核,它会被送回厨房。我点的是咸味的巧克力痣酱,撒上芝麻糊(墨西哥传统的伴奏),但我希望它能装在一个很小的碗里。

Muchachas-Churros-迪拜餐厅-FooDiva菜单仅提供三种甜点的有限选择。唯一吸引人的选择是 油条(严格说来是西班牙语)–但描述符指出这些是“加糖甘草”。我们俩都不喜欢甘草,但是女服务员坚持认为味道太温和,我们赢得了’没检测到–她就在场。它实际上是黑巧克力酱中的成分。油条很温暖,新鲜出炉–上面放着棉花糖(几乎不含墨西哥),但即使隐藏了甜甜圈的喜悦,也能给人留下深刻的印象。大量的天鹅绒般的奶油芝士奶油将其变成丰富的甜美结局。食用花卉主题在这里继续。我会心跳加速再次订购这道甜点-请注意,您似乎没有太多选择!

Muchachas可能会努力提供现代风味的墨西哥美食,但根据我们订购的内容以及社交媒体上的评论,再加上尝试过墨西哥菜的墨西哥人的反馈,只有我们的酱油才是真正的地道。现在我认为(还有英国食品评论家杰伊·雷纳(Jay Rayner)’s 这里),如果厨师巧妙地操作传统菜品,我没有任何问题–否则创造力就会消亡,我们 ’几代人以后都会吃相同的食物。生活会多么无聊。但是这里的问题是,菜单的大部分内容都受到墨西哥以外地区的影响,并且还加入了德州墨西哥菜。 Birria炖菜,Oaxacan奶酪和Pan dulce甜点在哪里?所以也许这些家伙应该改变位置以更好地管理期望。

预计支付170迪拉姆–每人200欧元,根据每人不饮酒的三道菜制作的Muchachas’价格合理的食物–因此,我对自己的评论感到有些惊讶 Instagram帖子 它有多昂贵。但是,在一个奇怪的地方,休闲餐厅的鸡尾酒肯定价格过高。

那么Muchachas如何得分?好吧,这是一个随意的概念,可以渗入地板上的气氛和流畅的服务,但是电话客户服务需要解决。虽然偏僻的位置远非方便。禁止最需要分箱或重新访问的羊肉菜,即使墨西哥菜不是真的,食物也能很好地执行–价格合理。但是请注意鸡尾酒账单。考虑到所有这些因素,这里平均5分之3 富迪瓦knife rating.

您尝试过品尝Muchachas吗?您认为食物必须是正宗的墨西哥菜吗?

比安特。

富迪瓦。 X

富迪瓦Rating: 刀等级:3

网络评论

5回应“Muchachas是否必须是真正的墨西哥小酒馆?”

  1. 乔治·阿曼尼 2016年10月10日,上午10:23

    很好的评论,预订目的地在迪拜变得越来越受欢迎,在迪拜几乎没有纽约,由一位名厨掌舵的米其林星级明星。在伦敦市中心的顶级持照墨西哥餐厅中快速搜索Google,发现价格点非常相近,您可能希望支付大约30欧元–在肯辛顿大街的一家持照餐厅要40英镑,但是您不会’希望在茫茫荒野中以四星级的智选假日酒店付款。如果像我们这样的家庭,我们不是’如果对午餐期间的酒感兴趣,那么价格肯定太高了。餐馆什么时候会意识到有些人没有’吃饭时不要喝酒,不要’不想仅仅因为有酒就付钱买食物吗?感谢您坚持要获得一张桌子。

    • FooDiva 2016年10月13日,上午11:03

      这里的挑战是将迪拜与伦敦进行比较不是像样的那样。当然,由于采用进口原料,成本会更高。但是我确实认为有些餐馆以此为借口,当他们仍然可以通过少收取一些费用来赚钱时提高利润。至少我们有一个不断增长的咖啡馆场景,那里不提供酒,因此价格更合理。感谢您的评论GAðŸ™,

  2. george papadopoulos 十月13,2016在12:15下午

    我们与10位好友一起在评论的当晚到了那里:
    最终每人支付450迪拉姆。其中包括225 /人“fiesta”团体菜单,a)实际上比您单独点菜要昂贵,b)甚至我们团体中节食的女士都饿了,更不用说男人了。它还包括适量的莫吉托水罐。和迪拜一样,这道菜屡见不鲜,有些比其他好,但没有什么不好的,也没有什么特别的或值得回报的。装饰令人耳目一新,执行良好。傍晚小组的共识是“okay”经验,但与通常的迪拜相比,物有所值,并且位置昂贵。

    • FooDiva 十月14,2016在12:33下午

      我以为我认出你来了’确定乔治。只有在Olga评论IG时我才意识到!我不得不说,设置菜单看起来像是翻版。与单独订购菜肴相​​比,定价更高是不可接受的。一旦炒作消失,大多数会经常食用Muchachas的人不一定在寻找优质的食物,而是在充满活力的地方充满了胃和一些鸡尾酒的投手。迪拜的故事可悲…

  3. 多米尼克MJ 2017年5月19日,晚上8:33

    如果公平的话,我不确定是否要批评玛格丽塔酒的价格。真正归结为以下要素:

    a)龙舌兰酒(龙舌兰酒100%的龙舌兰酒比您的平均混合酒至少要贵35%
    b)橙色利口酒/三秒库拉索岛–优质的橙色利口酒的价格是您的两倍“Bols Triple Sec”.
    c)份量。

    作为酒吧人士,我知道玛格丽塔酒是利润最低的鸡尾酒之一…由于这两种酒(和质量差异),它的价格可能会比原酒高出一倍以上。代基里酒。鉴于迪拜的酒精价格极高(由于50%的进口税,运费和随后的30%的酒精税)“consumer tax”)玛格丽塔酒60迪拉姆绝对可以。

    那里’可以肯定,食物之间的差异很大(在迪拜,这也更昂贵–但不如酒水那么疯狂)和含酒精的饮料…我认为值得给网点带来疑问的好处!
    我感到,由于持续的价格压力,许多网点正在损害其诚信度–结果是质量较差,人员不足等。

我很乐意收到您的反馈,因此随时可以发表评论。

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