食品作家协会会员
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鱼滩酒馆:什么’s the catch?

鱼滩酒馆-迪拜餐厅-Foodiva当新开的迪拜餐厅的漂亮照片时, 鱼滩酒馆, 位于 艾美米娜艾塞亚酒店, 开始出现在我的Instagram feed上,我可以’帮忙,但对什么有望成为 “Aegean” 烹饪经验。我最近去伊斯坦布尔和伊兹密尔的旅行回忆又来了。爱琴海的两侧是土耳其和希腊,因此也许可以解释 土耳其海鲜菜单 和一个 粉刷成白色的希腊岛屿环境。

我提前六天打电话预定星期六晚的午餐,但被告知菲什已经订满了。我的第一个想法是‘impressive’,但经过一点点摸索,我设法让预订代理商动了手,让我的预订变成了两张小桌子。快进我的午餐,只剩下一半的桌子,让我印象深刻。

距酒店入口仅几步之遥,我们看到一条粉刷成白色的狭窄入口和鹅卵石铺成的小径,上面装饰着盆栽植物,可通往美丽的露天小酒馆,并享有海滩一览无余的美景。钴蓝色装饰口音在阳光下闪闪发光。随着天气的降温,微风仿照希腊的岛屿氛围。设置引起幸福,我发现自己放松。

鱼滩酒馆-迪拜餐厅-Foodiva鱼滩酒馆-迪拜餐厅-Foodiva

菜单融合了冷热模样,砂锅菜和新鲜鱼类展示,捕捉了充满活力的土耳其美食。但是,这里到处都是错字和混乱的菜肴。温度达到34摄氏度,对于砂锅午餐来说还是有点太热了,这消除了我们大多数的主电源选择–所以我决定点一份梅泽混合和烤鱼。当我们安顿下来时,服务员告诉我们,其中两个启动器不可用,几乎没有喝一口冷的电晕。我们要求三分之一,但也被告知,也无法提供。令人失望的是,我们选择第四名,希望这将是我们的最终选择。

梅兹(Meze)是土耳其美食的真正亮点,它汲取了地中海,斯拉夫和中东国家的浓郁烹饪风味。 Gavurdagli 本质上是一个切碎的农民’沙拉配上核桃和石榴糖蜜。涉及的准备工作很明显,并且缺少您期望的柑橘味,这使我们的口感不知所措。的 atom,将烟熏焦的茄子与黄油蒜蓉酸奶一起搅拌,上面撒上切碎的核桃,再撒上细雨甜的辣椒油,非常美味。清凉的乳脂感和甜而不辣的底调令人放松。一盘 卡巴克 同样是奶油,但不太刺激。西葫芦(混合酸奶和新鲜莳萝)被切成薄片,但切碎的太稀,使它变得柔软且难以辨认。

曼卡 是简单的摩尔菜– here it’混合了烤茄子,西红柿和青椒,并以辣椒和大蒜调味,最后加一点醋。的 ahtapot尽管菜单上的拼写错误,但嫩滑且充满风味,将多汁的香料粉章鱼浸泡在柑橘油醋汁中,然后用赤土陶锅烤制。这是最好的开胃菜,请客。由于土耳其人以奶酪闻名,我点了 ezme– 虽然通常被称为由碎番茄和辣椒制成的糊状物,但在Fish却混合了四种奶酪,包括来自Ezine的白色奶酪,山寨奶酪,用羊奶制成的Bryndza,最后是山羊’s cheese –所有的都sc起来,就像冰淇淋一样。柔软光滑的质地和辛辣的味道使其成为我们温暖,新鲜出炉的面包的理想伴侣。

鱼的Mezze-迪拜鱼餐厅-迪拜餐厅-Foodiva鲜鱼展示-迪拜鱼餐厅-FooDiva

我们检查展示的鲜鱼并选择整体 鲷鱼 只是烤我们的主菜。服务员称量了一下,并告知我们这将花费高达245迪拉姆,对于刚扔在烤架上的700克中型鱼,无论是什么目的和目的,都可以用装饰性的装饰物来代替。这条鱼煮得很熟,稍干,但保留了其甜甜而圆润的风味。

Fish的鲷鱼-迪拜鱼餐厅-迪拜餐厅-Foodiva鱼的甜点-迪拜鱼餐厅-迪拜餐厅-Foodiva

服务肯定需要一些微调。在入门和主菜之间应提供新鲜的盘子–我们在沙拉酱和奶油状的污迹中沐浴。一些合适的餐具会有所帮助-当鱼到达时,我请服务生去骨,他似乎真的很困惑。失望的是,我要一把叉子和鱼刀,但只收到了一套餐具,使它很难铲起来和食用,更不用说享受了。在我看来,这是一家五星级酒店的海鲜餐厅的真正假菜。在这种情况下,轻松的用餐氛围是理想的选择,但服务不应该是“ 至少 not overtly!

在这一点上,我希望甜点能抢走秀场。有3种可供选择,其中2种包括乳香冰淇淋,因此变化很大… The 乱象 包括烤无花果,核桃仁和新鲜奶油。味道微妙而朴实,但我会用新鲜的无花果代替无花果,以平衡坚果的质地。的 拉兹博克,一种用粗面粉奶油塞满的烤西式糕点,大约是平均水平。诀窍是用调味的糖浆或蛋c使最后的味道恰到好处–在这种情况下,玫瑰或橙花将是完美的。

鱼滩酒馆-迪拜餐厅-Foodiva总而言之,时尚的内部和海滨环境吸引了我们,但要注意的是食物和服务,这使我们渴望从烹饪执行和客户服务中获得更多收益。由于每人的价格为AED320的高昂价格,进行一些细心的调整将使这家小酒馆变成非常壮观的东西–不仅仅是看风景。因此,我平均给Fish 富迪瓦rating 五分之三的刀具

你尝试过鱼吗?您的经历如何?

吃好,

棒棒糖X

WHO is 顾客评论 Lolly? 自称是食宿者,长期的PR女孩和F&B市场商有招待的背景。当她不工作时,她会分享她关于奇妙的食物和饮料的故事 Instagram的页面。

富迪瓦Rating: 刀等级:3

网络评论

11对“鱼滩酒馆:什么’s the catch?”

  1. Melanie 2016年11月14日上午10:01

    作为一个地点,我可以’t错鱼。设置是令人愉快的。但是我的预订经验是一样的,‘预订了两天的午餐和晚餐’,但在下午2点接受建议并准备午餐时,只有一小部分桌子被占用。我们接受了’table in the sun’后来在最远的角落换了一张桌子。为什么?!

    我们想要的开胃菜之一无法获得,但是小盘子(同意,仍然太热了,不能吃点东西)非常好而且很有价值。一定会回去的(如果他们允许我坐下)。

    • Lolly 2016年11月14日上午11:08

      嗨,媚兰,
      完全同意– It’诸如预订体验和周到服务之类的小事情确实有所作为并设定了基准。话虽如此,他们仍然有机会进行一些微调,以扭转局面(并确保所有来宾都有坐着的地方!)
      棒棒糖x

  2. Jolita 2016年11月14日上午10:20

    我同意误导性的预订方案,在电话上预订已被预订满,但他们接受步入式预订。
    我喜欢这个小酒馆的设置,但是他们需要改善服务,因为它有点慢,也许有更多启动器可以满足需求。当我点烤鱼时,它有点干了,我相信它已经煮熟了,虾砂锅菜没有’不会给我留下深刻的印象,但总的来说,我喜欢这个地方,我会回来的。

  3. Lolly 2016年11月14日上午11:28

    嗨,Jolita,
    It’很高兴听到您对预订体验和食物质量的反馈。好像在那里’客人中反复出现的主题…我同意你的看法,在一个或两个月内值得再次访问,他们希望他们有足够的时间来解决其中的一些问题!
    棒棒糖x

  4. GA 2016年11月16日上午11:00

    我在菲什(Fish)吃过饭,但那是在Foodiva安排的活动周围的一顿饭中,以为食物很棒,环境令人惊叹。蓝色是我最喜欢的颜色,所以装饰让我震惊。那天晚上我们吃的食物很棒。我不确定我会为支付245迪拉姆的鲷鱼而高兴吗!预订系统会让您大笑,而另一个渠道却试图让您觉得他们是如此忙碌,可以’没有桌子。在现实中,您可能会走在任何一个tme并抓住一个。感谢GA x

    • Lolly 2016年11月17日下午12:25

      我认为与foodiva一起用餐将总是非常壮观! ðŸ〜‰’肯定在我的遗愿清单上!感谢您的宝贵意见。

  5. Elena 2016年11月17日上午10:38

    我们和一群朋友共进晚餐。位置极佳。它使我想起了一个希腊小岛酒馆。我以为鱼很贵。并非所有启动器都可用。服务偏慢。

    • Lolly 2016年11月17日下午12:31

      感谢您分享您的想法,埃琳娜(Elena),看来我们对服务和季节性可用性有一些共识。我和经理聊了谈缺少的菜,显然’因为他们直接从土耳其进口大部分产品,但我认为他们可以采用更具本地可持续性的采购系统,这不仅在财务上有意义,而且可以赢得’不要让客人失望。你读过萨曼莎(Samantha)’关于Boca的最新文章?一世’d喜欢看到更多的餐厅采用类似的方法!

  6. Al shiba 2017年4月23日,下午4:21

    该餐厅位于Meridian Mina Syahi Hotel酒店的海滩上,地理位置优越,可欣赏到迷人的船只并享有海景,小到足以浪漫。不幸的是,员工并不专业和粗鲁。对于这样的非正式场所,价格太高了。 AED 360 /-用于烤鲈鱼700克,每只虾25 AED /。因此,仅为人们提供的午餐费用为660迪拉姆/不含酒水。对于您得到的东西来说太贵了。为此,您可以获得更好的服务和更好的食物。真是太可悲了,如此优越的地理位置,使这个地方再度无法访问。 ??????

  7. Al Shaiba 2017年4月23日,下午4:25

    该餐厅位于Meridian Mina Syahi Hotel酒店的海滩上,地理位置优越,可欣赏到迷人的船只并享有海景,小到足以浪漫。不幸的是,员工并不专业和粗鲁。对于这样的非正式场所,价格太高了。 AED 360 /-用于烤鲈鱼700克,每只虾25 AED /。因此,仅为人们提供的午餐费用为660迪拉姆/不含酒水。对于您得到的东西来说太贵了。为此,您可以获得更好的服务和更好的食物。真是太可悲了,如此优越的地理位置,使这个地方再度无法访问。 ??????

    • Lolly 2017年4月26日下午4:23

      嗨Shaiba,

      感谢您抽出宝贵时间留下您的反馈– you’re so right –位置很棒!它’太可惜了餐厅团队的避风港’在过去几个月(宽限期)内,他们致力于解决服务和价格问题。

      棒棒糖x

我很乐意收到您的反馈,因此随时可以发表评论。

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