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在节日期间畅饮

侍酒师Luca Gagliardi-迪拜侍酒师-FooDiva-#FooDivaVino

认识侍酒师Luca Gagliardi

我们迎来了庆祝季节,这是与家人和朋友共度的特殊节日,我们告别了2016年,并迎来了新的一年。所有这些庆祝活动在我们的葡萄酒世界中只意味着一件事– 气泡弹出 敬酒我们的亲人对于第七专栏,我不仅要介绍 香槟酒,但也 起泡酒。

该列是 之间的比较 香槟酒,普罗塞克(Prosecco)和其他气泡酒,因为它们都是不同的产品,每个都有其独特的历史和特征。最后,它总是取决于口味的偏好,我们应该欣赏每种葡萄酒的本质。因此,不要让本专栏以四种不同的价格标签提供四种以上的不同样式,在此我鼓励您根据自己的口味和口袋来决定自己的想法。

感谢所有可爱的读者,感谢您对我们的葡萄酒专栏的支持。充满生气的圣诞节和2017年快乐,和平与繁荣的一天。生命的祝福ðŸ™,

特别感谢双方 人机界面A&E 在这里您可以购买这些葡萄酒 免税 当然,请注意,此列包含有关酒精的内容,因此仅当您在居住国(阿联酋为21岁)是法定饮酒年龄且不是穆斯林时才供阅读。

这是我们的第七专栏 节日期间要喝的前4名嘶嘶声 –不用说香槟的建议超过100迪拉姆。让我们知道您在评论或社交媒体上使用标签的想法 #FooDivaVino。 如果错过了 这里 是前面的列。CincinðŸ™,

Col De Salici Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Superiore-普罗塞克-阿联酋的葡萄酒-FooDiva-#FooDivaVinoBrut Rose Vintage Graham Beck-阿联酋的葡萄酒-FooDiva-#FooDivaVino香槟酒 Billecart Salmon Brut储备-香槟-阿联酋的香槟-FooDiva-#FooDivaVinoTaittinger Prestige Rose Brut-香槟-阿联酋的香槟-FooDiva-#FooDivaVino

  • 普罗赛克Valdobbiadene Superiore DOCG,科尔德’ Salici, Italy – 普罗赛克(Prosecco)在世界各地都在崛起,因为它是一种多功能产品–朴实,易于饮用且非常新鲜。科尔德’Salici代表Prosecco处于最佳状态,即Superiore DOCG,代表优质Prosecco。它确实展示了Glera葡萄的白色水果以及一些花香和坚果风味。气泡由于压力较低而具有中等持久性,并且非常泡沫和尖锐。得益于末尾的甜味,它与甜果味的开胃菜非常搭配,例如熏火腿和甜瓜,焦糖洋葱馅饼和烤南瓜乳蛋饼。最重要的是’s配上Aperol和橙子的开胃酒。 AED87 +含税,来自MMI。
  • 气泡玫瑰(Sparkling Brut Rose),南非格雷厄姆·贝克(Graham Beck),2010年 – 在我所知道的所有起泡葡萄酒中,格雷厄姆·贝克(Graham Beck)绝对是最稳定的葡萄酒生产商之一,这玫瑰红就是证据。在欧洲,我们使用以下术语‘Champagne Method’ or ‘Méthode Classique’描述瓶子中的第二次发酵’用与香槟相同的方法制成–但在南非,参考是‘Cap Classique’。这款酒呈鲑鱼粉色,主要由黑比诺葡萄酿制而成,散发出奇妙的红色水果香气,而少量的霞多丽则使混合物具有浓郁的乳脂感和复杂性。最好搭配烟熏三文鱼,鲷鱼和柚子酸橘汁腌鱼,或搭配意大利牛排配牡蛎的牡蛎。 AED99 +税A&E.
  • Brut Reserve香槟,法国比勒卡特-萨蒙 – 可能是顶级之一‘Brut Reserves’该产品曾用香槟生产,在新鲜度和优雅度之间达到了理想的平衡。真正的顶级香槟’以阿拉伯联合酋长国的标准价格疯狂,它拥有桃子和梨的果香。口感饱满,带有热带风味,饼干味和淡淡的慕斯气息。请善待它,不要摇晃它。’最好喝醉,不要浪费在地板上。香槟在所有食物中用途广泛,因此无法完美搭配,因为它可以与任何食物搭配使用。我通常只能负担一瓶,所以我更喜欢在圣诞节将其作为迎宾饮料或在新年时将其作为早餐’s Eve. AED330 +税(来自MMI)。
  • 法国泰亭哲玫瑰香槟 – 玫瑰香槟总是我的最爱之一,当然它的价格很高。但是,这种特殊的泰亭哲是其中之一‘affordable’玫瑰香槟。它拥有美丽的深粉红色和水果风味,让人联想到草莓,覆盆子和红醋栗。天鹅绒般的口感和圆润的泡沫,持久的口感,我可能会把它与圣诞节火鸡,所有的调味料和酸果蔓酱搭配。是的,为这款美丽的香槟想像一下肉,从鸡肉cacciatore和鹌鹑皮皮维耶派到小牛肉炸肉排和北京烤鸭。 AED415 +税A&E.

LUCA GAGLIARDI是谁?路卡(Luca)出生时是侍酒师,并且获得米其林(Michelin)星级培训的侍酒师(d這),十年来为世界著名厨师戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)服务。他的简历拥有餐馆和酒吧,包括 罗伯托的,鸢尾花, 独奏 and R交易者闲暇之余,卢卡(Luca)正在他最先进的家庭厨房里为朋友做饭,并发现新酒,通常是玫瑰红!您可以在他的葡萄酒博客上关注他 品尝和评分,Twitter at @sommelierdubai 并在Instagram上 @simonelucagagliardi

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