食品作家协会会员
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AED100以下排名前4的葡萄酒(第8列)

侍酒师Luca Gagliardi-迪拜侍酒师-FooDiva-#FooDivaVino

认识侍酒师Luca Gagliardi

祝所有可爱的葡萄酒读者快乐,2017年。今年五月带给您健康,幸福和许多酒瓶。我将第八栏专门用于 旧的经典葡萄品种, 所谓的 国际葡萄品种 所有这些都最初属于法国,而今天,已遍布世界各地。

作为侍酒师,当顾客告诉我时,它总是让我感到高兴 “我只喝霞多丽或长相思。” 我的简单答案永远是 “哪一个?哪种风格?” It’并非所有霞多丽葡萄酒都是一样的,或者所有长相思都具有醋栗和百香果的味道。这是一个神话,因为风土不同,气候不同,酿造技术不同,发酵容器不同,酿酒师不同–所有这些因素产生了完全不同的葡萄酒风格。只爱霞多丽的人会误解葡萄和葡萄酒。但是,霞多丽的风格在全球范围内是一致的。

今天,我将展示其中的四个经典葡萄– all 始发 来自法国,但现在 生产的 在四个不同的国家–展示生产国对这些葡萄酒的影响。我认为,这将为以后的专栏文章复制一个主题–展示一种以四种不同风格生产的葡萄品种。

我们与葡萄酒专栏的主要合作伙伴开始新的一年。向...问好  蒙维索 , 低钠含量和总溶解固体(TDS)的意大利天然矿泉水品牌–在整个阿联酋的主要超市和餐馆都有售。 喝完所有这些酒后,您需要保持水分,所以 蒙维索 愿意 向阿联酋读者赠送六包1.5升的仍是天然矿泉水。 所有您需要做的就是在此栏上评论您每天喝多少水ðŸ™,截止日期为2017年2月2日,比赛结束。Monviso将通过电子邮件向您组织送货。 

特别感谢双方 人机界面 A&E 在这里您可以购买这些葡萄酒 免税 当然,请注意,此列包含有关酒精的内容,因此仅当您在居住国(阿联酋为21岁)是法定饮酒年龄且不是穆斯林时才供阅读。

这是我们的第八专栏 包括税金在内的前4名葡萄酒。 使用主题标签让我们知道您在评论中或社交媒体上的想法 #FooDivaVino。 如果错过了 这里 是前几列。 Cin cinðŸ™,

  • 阿联酋的葡萄酒-FooDiva-#FooDivaVino霞多丽丽贝欧,意大利鲁菲诺,2014年 –许多人认为霞多丽是单一风格,但它却是各地种植最多的葡萄品种之一。这并不意味着它们都具有相同的样式。相反,它们具有多种风格,以至于如果您不了解自己的葡萄酒,那么选择相反的风格无疑会令您不满意。以夏布利(Chablis)(是的是100%霞多丽)和橡木加州霞多丽为例。夏布利(Chablis)是一种朴素的葡萄酒–非常新鲜,具有许多矿物质和酸度,并具有简单的水果风味,例如柑橘和白色核果–橡木桶霞多丽的风味更加浓郁而圆润,橡木桶带来了许多香草和烤面包的香气,以及热带水果的风味。因此,这两种样式在口味上是截然相反的,中间有多种选择。这款Libaio酒具有纯正的霞多丽风格,带有成熟的水果和花香。–并与各种菜肴完美搭配。这款酒的果味和酸度为中等度,可与鸡蛋和菜肉馅煎蛋饼风格的早餐(如果您选择’倾向于喝第一件事),以奶油或番茄为基础的面食,新鲜的生海鲜(例如大虾,金枪鱼,鲑鱼)以及西式鸡肉和火鸡食谱。的确,这种风格比其他任何一种葡萄酒都具有更加食物友好的搭配。 来自MMI的AED60 +税。
  • 长相思,南非摩根霍夫庄园,2015年在过去的二十年中,长相思取代了霞多丽,成为世界各地日常饮用的标志性葡萄品种。它是一种葡萄品种,因其新鲜,独特的芳香水果和风味而倍受青睐。对于任何想学习识别不同葡萄品种的葡萄酒爱好者来说,这都是一个起点。它’这是一种诚实的葡萄酒,因为酿酒师往往不会对酿酒过程进行过多干预,’通常在收割后一年售出。此长相思具有更成熟的果实,但保持了很高的酸度。它是开胃酒的最佳伴侣,在阳光明媚的日子里,它是玫瑰酒的完美替代品。我一定会把它与奎奴亚藜和蔬菜沙拉,泰国鱼糕和亚洲海鲜菜肴相搭配,里面充满辣椒,酸橙和香菜。  AED71 +税A&E.
  • 赤霞珠,加利福尼亚Fetzer,2014 – 赤霞珠是葡萄品种中的王者,不需要介绍,因为它受到了很多人的喜爱。来自世界各地的大多数顶级葡萄酒都来自赤霞珠,例如左岸波尔多,加利福尼亚纳帕谷,澳大利亚库纳瓦拉和智利科尔查瓜谷,仅举几例。它具有阳刚的骨架结构,带有黑色水果味,单宁结实且具有陈年潜力。由于其单宁坚实,因此它是一种仅需与食物搭配享用的葡萄酒,因为即使在相对年轻的时候,其搭配也易于饮用。像Fetzer这样的入门级Cabernet总是很不错的选择,并且大多数总是质量很高。可以在美式肉类菜肴中享用,例如带烧烤酱汁的婴儿肋骨,熏制的烧烤牛s,或者简单地用锅煎和烤箱烤的肋眼,烤里脊牛排以及任何脂肪和蛋白质含量高的肉类。 来自MMI的AED60 +税。
  • 梅洛(Merlot),卡萨拉波斯托尔(Casa Lapostolle),智利,2013年 –多年来,我一直建议葡萄酒新手喝美乐,这仅仅是因为它是一种以水果为主导的葡萄品种,具有覆盆子和压碎的浆果风味。它是一种诱人的葡萄,迷人,宜人,诱人且易于饮用。梅乐的伟大之处在于其单宁的柔滑和口感的温暖。如果您难过,喝美乐,会让您微笑的在其最初的波尔多出生地,所有来自圣米利翁和波美侯的葡萄酒主要是用梅洛生产的。 Casa Lapostolle的这个例子非常适合独奏。对于食物搭配,我通常会搭配碎牛肉食谱,例如牛肉汉堡,番茄酱肉丸,意大利肉酱意粉,牛肉或羊肉基贝和烤肉串–所有惊人的组合。 AED56 +税A&E.
蒙维索·富迪瓦

LUCA GAGLIARDI是谁?路卡(Luca)出生时是侍酒师,并且获得米其林(Michelin)星级培训的侍酒师(d這),十年来为世界著名厨师戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)服务。他的简历拥有餐馆和酒吧,包括 罗伯托的 ,鸢尾花, 独奏 and  R交易者 闲暇之余,卢卡(Luca)正在他最先进的家庭厨房里为朋友做饭,并发现新酒,通常是玫瑰红!您可以在他的葡萄酒博客上关注他 品尝和评分,Twitter at @sommelierdubai在Instagram上 @simonelucagagliardi

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网络评论

9对“AED100以下排名前4的葡萄酒(第8列)”

  1. Iona Stanley 一月26,2017在9:18上午

    在夏天,我每天要喝多达10杯水,但在‘冬季;几个月后,通常会逐渐减少到6。然后,我可以减轻或充值配额。

  2. Carolyn 一月26,2017在9:43上午

    我每天喝一公升水至1.5升。我很想尝试来自意大利的Monviso天然矿泉水!谢谢foodiva。

  3. Carolyn 一月26,2017在9:48上午

    我每天喝1升至1.5升水。我很想尝试来自意大利的Monviso天然矿泉水!谢谢foodiva!

  4. Margaret Bain 一月26,2017在2:33下午

    我每天尝试至少喝一升水,并且非常热衷于尝试制作nviso,特别是因为它的盐含量较低。谢谢

  5. John 一月26,2017在3:15下午

    我们每天喝2-3升,很想尝试Monviso。谢谢!

  6. Kim 一月27,2017在6:33下午

    周日至周四,我喝2.5升水,而周末则喝一半。我确实尝试多喝酒,但似乎从未像现在这样渴过办公室!

  7. Shane 一月29,2017在9:26下午

    现在夏天我每天喝3升水– Winter! 1 –1.5升水。 Tx FooDiva& Monviso

  8. Naveenkumar 一月30,2017在1:09上午

    虽然我想喝更多(当然是水)?但是只能处理大约2升的水。

我很乐意收到您的反馈,因此随时可以发表评论。

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