食品作家协会会员
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澳大利亚:悉尼,墨尔本和猎人谷的饮食地点和美食

香格里拉悉尼36号蓝酒吧-悉尼酒吧-Foodiva

悉尼风情鸡尾酒– from Blu Bar on 36

什么是 澳大利亚美食? 令人惊讶的是,尽管 澳大利亚, 美食 不是 每个地区的情况都不尽相同,除了巴罗莎山谷(Barossa Valley)拥有德国美食和葡萄酒文化。但是,包括意大利人,希腊人,黎巴嫩人和亚洲人在内的少数民族人口对所谓的 “ Mod-Oz”美食 “而且整个大陆都差不多。”这种多文化融合的风格加上大部分本地采购的食材制成的食物风味极高。随处可见的现代澳大利亚美食无处不在 指导从下面的三个星期的旅行。我向你介绍 在悉尼,墨尔本和猎人谷地区有20多个餐饮场所, 所有的尝试和品尝–以及一些精选 值得咀嚼的本地农产品。 享受美食之旅ðŸ™,

悉尼

早餐:

  • 澳大利亚是一个值得在Instagram上享用早餐的国家。我只是希望我早上有更多的食欲可以尝试更多。吐司上捣碎的鳄梨(煮鸡蛋)实际上是 墨尔本invention但是,我在 悉尼水上飞机咖啡馆 (当然,水上飞机之旅也是个好东西),位于悉尼众多光荣的海湾之一玫瑰湾。

悉尼水上飞机咖啡馆-悉尼早餐-Foodiva悉尼水上飞机航班-悉尼景点-Foodiva

  • 无限面包店 位于帕丁顿(Paddington)的培根和鸡蛋饼制作精良,是该地区拥有奇特精品店的购物狂潮的绝佳燃料。

午餐:

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  • 说到购物,如果您在戴维·琼斯百货公司,那么在加油站进站不会出错。 牡蛎吧 在美食大厅。 我在旅途中尝试了多种牡蛎,但对我而言,没有什么能比饱满而肥美的悉尼岩牡蛎更胜一筹了。即使您是纯正主义者,也喜欢带些柠檬或小牛排的牡蛎,但我还是敦促您尝试将其与熏肉和Worstershire酱一起食用的La Kilpatrick(或Kirkpatrick)。也适用于CBD的牡蛎,但在美食酒吧里可以放松一下,尝试 莫里森酒吧& Oyster Room, 厨师肖恩·康诺利(Sean Connolly)之一’s restaurants.
  • 沙滩上的道尔-悉尼3d走势图带连线(专业版)-Foodiva对于露天海鲜,由当地人为当地人经营的家庭经营的鱼类机构, 海滩上的道尔 在沃森湾,是必须尝试的。当我们卷入轰动的海鲜拼盘时,海浪在沙滩上l绕。扔掉一辆出租车,然后赶上轮渡。
  • 奇斯威克 在伍拉拉(Woollahra)可能是我最喜欢的3d走势图带连线(专业版),也是我们在元旦吃午餐的地方。厨师马特·莫兰(Matt Moran)和汤姆·海恩斯(Tom Haynes)的农产品驱动3d走势图带连线(专业版)坐落在美丽的温室花园环境中。招牌菜不失其纯正的灵魂食品炒作-“慢烤羊肩取材于Matt自己的农场,加上细切的切尔穆拉奶酪(通过在现场花园中添加薄荷)”和点缀石榴的茄子在一边。

晚餐:

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  • 有时,您所能获得的只是在酒吧的桌子上,有时,这些餐点是最好的。 防火门 在萨里山(Surry Hills)设有开放式厨房和燃木烧烤架,营造出美妙的嗡嗡声。我第一次尝试鸭心,并爱上了它们。令人惊讶的肉质和嫩度–与黑扁豆和樱桃搭配可带来质感和甜味。
  • 十一桥 是尼尔·佩里(Neil Perry)的新面貌洛克普(Rockpool),其回归传统的正式点菜就餐。桌上蒸熟的bread面包– see short video 这里。 丰满且非常丰富,但我宁愿因为它的脆皮而烤。
  • 很高兴看到街上有一家高端3d走势图带连线(专业版) 世界100强最佳榜单 不辜负炒作,而不仅仅是依靠悉尼港的黄金地段俯瞰歌剧院。彼得·吉尔莫(Peter Gilmore)的 码头 巧妙地结合了不同寻常的成分。我最喜欢的六道菜菜单是海胆,米饭和煮熟的蛋黄,脆脆的鱼w(甜菜)和甜虾。鲜味天堂。

河口袋鼠角3d走势图带连线(专业版)-悉尼3d走势图带连线(专业版)-Foodiva鸡尾酒:

  • 蓝光酒吧36 是可笑的旅游(如这里的大气层),但整个海港和歌剧院的景色令人叹为观止。晚餐前去这里喝一杯日落鸡尾酒。

如果您要去旅行,只需 悉尼以北是袋鼠角河口, 霍克斯伯里河上的一家现代澳大利亚3d走势图带连线(专业版)。简单而时尚的海鲜美食–牡蛎,扇贝和澳洲肺鱼。最适合午餐时欣赏风景。

猎人谷

  • 猎人谷葡萄园-猎人谷-Foodiva澳大利亚的葡萄酒生产始于1820年代的猎人谷(Hunter Valley),如今该国的葡萄酒产业多产。猎人谷下游主要以设拉子和赛美蓉闻名,而猎人谷较高的酿酒厂则以赤霞珠和设拉子为主。笔记;西拉子你’在您将全身设拉子驶向南部的巴罗莎山谷之后,您会发现这里的酒体中等。我们预定了全日葡萄酒之旅 两个胖子 (您会从他们的名字知道它会很有趣!),其中包括五个精品酒庄(每个酒庄的品鉴程度约为四到五种葡萄酒),午餐,奶酪和葡萄酒搭配品尝,以及巧克力和葡萄酒搭配品尝。
  • 值得参观的精品酒庄: 湖’s Folly; 第一溪; 格兰德庄园; 挂树; 欧内斯特·希尔;和 德尤利斯.
  • 警告的话;如果您打算参观猎人堡,请确保避免在大多数3d走势图带连线(专业版)停业的星期一和星期二(我们没有’做)。幸运的是我碰巧 爱默生,它和酿酒厂中的大多数餐馆一样,都坐落在酿酒厂中。鱿鱼墨汁烩饭床上的当地鲷鱼和鱿鱼配上淡淡的柠檬味,堪称绝妙–与McGuigan玫瑰酒搭配。在品酒之间享用便餐, 断背酒吧 做一些体面的奶酪板和沙拉。
  • 我们住在美丽的 格兰城堡 坐落在高尔夫球场上的房地产(我们不’t高尔夫)。每天下午,一群袋鼠聚集在我们的房间前,站着不动–绝对让人着迷。

艾默生的猎人谷3d走势图带连线(专业版)-猎人谷3d走势图带连线(专业版)-Foodiva猎人谷伊兰城堡酒店-猎人谷酒店-Foodiva

墨尔本

谭咏麟-墨尔本咖啡馆-Foodiva在墨尔本,我们可爱的精品酒店 林德鲁姆,在弗林德斯大街上,家常便饭 定做早餐 从它的3d走势图带连线(专业版) 毛毡 (外面的客人也可以进来),所以即使有一天我们隐隐约约地品尝了美味的晚餐,我们实际上也只用餐了 午餐谭咏麟, Shannon Bennett在皇家植物园的越南咖啡馆。

晚餐:

  • 我一定是疯了,在无保留意见东南亚联合等待一个表的一个半小时 钦钦. 菜单很大,但是食物很受欢迎。令其与众不同的是80年代/ 90年代的播放列表,流畅的服务和实惠的价格。今年在悉尼开业。
  • 另一方面,在 加济, George Calombaris的希腊街头小吃联合会–非常感谢他们在这里进行预订。像他们服务的沙丁鱼一样包装。我们吃的每一道菜都是一流的– see ‘kateifi’ prawns below.

钦钦-墨尔本3d走势图带连线(专业版)-Foodiva加济-墨尔本3d走势图带连线(专业版)-Foodiva大西洋墨尔本酒店-墨尔本3d走势图带连线(专业版)-Foodiva卡特勒&Co-墨尔本3d走势图带连线(专业版)-Foodiva

  • 圣克里斯平-墨尔本3d走势图带连线(专业版)-Foodiva在南岸随意漫步导致在海鲜3d走势图带连线(专业版)即兴晚餐 大西洋组织, 恰巧刚在露天市场(取代芒果树)开业。我们尝试了三种不同的牡蛎–棺材湾,黑烟湾和塔斯马尼亚Pipeclay泻湖。后者略丰满,奶油浓郁,但我仍然更喜欢结实的悉尼牡蛎。从网上看到的可悲的是,迪拜菜单上都没有。
  • 我终于在澳大利亚吃了袋鼠(上次是在 布什曼的 在迪拜)在现代的Ozzie3d走势图带连线(专业版) 圣克里斯平 在时髦的科林伍德区。双向食用(应有的稀有)–在这种情况下,牛里脊肉和and很轻。它在菜单上并不普遍,而且味道也没有人们想象的那么强烈。类似于鹿肉–精致,配味和朴实。
  • 当我们进入另一家当代澳大利亚3d走势图带连线(专业版)时, 卡特勒& Co 在菲茨罗伊,我发现原来是马龙(marron),在开放式厨房的木炭烤架上烧烤。它是淡水小龙虾的一种,捕捞季节短,为期四个星期,因此实际上仅在一月份出现在菜单上。甜,多汁的肉,只是其中的很少!

鸡尾酒欣赏:

  • 路易斯酒吧-墨尔本酒吧-Foodiva毛绒 路易斯酒吧, 香农·班尼特(Shannon Bennett)迷你帝国的一部分坐落在55 里亚托塔的一楼,享有墨尔本最佳全景。我们找不到 西格罗, 它隐藏在一条小巷下,所以我们最终来到了 帝国饭店 在春街上,可欣赏国会大厦的迷人景色。

不寻常的本地产品

  • 生蚝: 丰富的物种–新南威尔士州/悉尼的牡蛎;棺材湾黑烟湾和塔斯马尼亚Pipeclay泻湖。
  • 马龙和亚比斯: 淡水甲壳动物。
  • 摩顿湾小虫: 塔斯马尼亚州的小拖鞋龙虾。
  • 澳洲肺鱼: 来自澳大利亚北海岸的珍贵多产海洋鱼类。
  • 袋鼠: 是的,也可以吃!作为牛排或art。
  • 澳洲坚果: 它最初来自澳大利亚东部,是埃及美味的坚果,香料和香草混合物的核心成分, Dukkah。
  • 帕夫洛娃(俄国常用女名: 澳大利亚和新西兰的股权都声称 发明这种甜点。带有中心粘性的蛋白甜饼,上面放有时令水果。

有关更多照片和提示,请关注我的标签 #AustraliaDiva 这里 或您最喜欢的社交媒体频道上。

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比安特。

富迪瓦。 X

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