食品作家协会会员
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玛玛图(Mama Matto):迪拜的另一家意大利餐厅?

马托 Dubai - Dubai restaurants - Foodiva来自Iris和Indie的创作者 迪拜本土的意大利餐厅, 马托 在欧贝罗伊。更换 乌麦,酒店的远东概念Matto转化为 ‘crazy’,  鉴于这是酒吧和休息室策划者首次尝试的餐厅,因此得名。这些人能提出专门的就餐概念吗? 迪拜的美食?确定失败的秘诀?疯?还是绝对的天才?

团队巧妙地结合了通常与酒吧概念相关的元素–昏暗的灯光,混乱的喧嚣,丰富多彩的创意鸡尾酒和指定的吸烟角–创建一家迷人而可爱的餐厅。它既是您附近的酒吧,也是您最喜欢的童年意大利餐厅。一个月的一个星期二晚上收拾行李开张(没有女士之夜的任何报价),气氛在摇摆。富裕的休闲和休闲人群,欢乐的友情气氛和家常的意大利热情吸引着人们。

在服务中,我想起了90年代热门系列的主题曲 干杯 –有时您想去每个人都想知道您名字的地方,他们总是很高兴您来。我让Matto感到我认识每个人,他们也认识我。意大利侍者张开双臂和手势向客人致意。 “ciao”“buonasera” 从海的四面八方向你投掷 卢卡斯朱塞佩斯 (地板工作人员的名字印在衬衫的背面)。我唯一的宠爱是与女主人在一起,女主人坐在角落里,紧挨着另一对夫妇,坐在一排空桌子上,坐着两人。真令人失望。尽管如此,她还是在我们桌上点燃蜡烛,我感觉就像是夫人和流浪汉中的一幕,尤其是当我们的服务员从菜单中热情推荐他的最爱时。食物很神圣,您可以相信这里的服务员会把它放在桌子上。

马托’的内部设计很好。忠于调皮的个性,有趣的细节,例如低垂的爱迪生灯泡,未完成的瓷砖和裸露的天花板在整个餐厅中重新出现。而且,尽管熟悉迪拜的无处不在,但您必须钦佩餐厅定制元素背后的努力。仅举几例,留言板上装饰着客人的明信片,一幅男人亲吻鱼的壁画,以及悬挂铜制厨具,使餐厅风靡一时。

马托 Dubai - Dubai restaurants - Foodiva然而,菜单与室内装潢不同,是传统和乡村风格,但涵盖了来自意大利各地的众多影响。率先选择菜式的开胃菜包括意大利美食,例如帕玛森干酪和man牛man,我们根据服务员的建议订购。的 帕玛森 (切成薄片的茄子加上马苏里拉奶酪,番茄酱,罗勒和帕玛森芝士)很快就可以到达。每一口都怀旧,将我带回意大利,这绝对是必须尝试的。我们的第二个起点 手工切的曼佐zo,虽然简单却令人满足,尽管伴随着刺山柑和迷迭香蛋黄酱等各种调味品,却足以独自享用。皮埃蒙特(Piedmont)法萨纳(Fassona)牛的顶级牛肉饱满而结实,蒸馏出鲜美的鲜味。

对于主电源,我们选择 patatosa比萨 用木柴烤箱里的脆皮罗马皮制成。蘑菇和土豆泥与佩克立诺奶油和芝士一起捣碎。牛肉培根(在Matto没有猪肉许可证)虽然看起来过熟,但会破坏风味比例。但是,自制 牛肝菌和松露馄饨 我们下令让我垂涎三尺。馄饨皮薄而结实,完美。渗出的帕玛森乳脂柔软而甜美。质地和风味的复杂性,带有黑松露的味道’不知所措,我是否渴望更多。

到甜点,通风 提拉米苏西西里奶油 塞满意大利乳清干酪和开心果的食物都是绝佳而轻松的选择,加上适量的含糖甜味可以抵消浓郁的柠檬酒。餐厅经理要特别提一下,他听说我的用餐伙伴对坚果过敏后,建议不要订购我们的奶油煎饼,因为它担心会有坚果油的痕迹。为了审查,我仍然点甜点,而我的用餐伙伴则在屋子里享受免费的消化。服务恢复点。

马托最令人印象深刻的方面是氛围和服务。它’这是一家适合任何场合的餐厅,是您可以推荐给任何人的稀有场所之一,并且请放心,无论他们朝哪个方向前进,都将得到很好的控制。迷人,时尚,诱人的‘hole-in-the-wall’餐厅,Matto带您回到妈妈身边’的意大利厨房,强烈的意大利粉丝证明了菜单的真实性。对于三道菜的晚餐,价格合理的AED190,我给Matto 5分中的4分 富迪瓦knives. 就像意大利人会说的那样。

您最近在迪拜的一家餐厅用餐使您感到怀旧吗?

直到下一次,

JEC。

谁是FooDiva的 顾客评论? JEC曾在酒店业的市场营销和公关专家那里生活在世界上最好的烹饪目的地中,包括巴黎,香港,新加坡,曼谷和瑞士。在周末,JEC通过教授室内自行车课和练习瑜伽来抵消她在迪拜的用餐。

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网络评论

一个回应“玛玛图(Mama Matto):迪拜的另一家意大利餐厅?”

  1. Marissa 2020年2月1日,下午4:18

    我们是阿治曼Oberoi Al Zorah的常客,从来没有在那里吃过不好的饭。我们只提供了最精致,服务最周到的美味佳肴。因此,显然,我们希望在马塞罗酒店(Mama Matto)能够进入迪拜欧贝罗伊(Oberoi Dubai)。
    马托的服务’s是最周到和友好的。但是,食物过咸。每道菜。这对海鲜开胃菜很好–我们点了好吃的Frittura di Mare,然后点了最嫩的肉质章鱼Polpo。就像我说的,给海鲜开胃菜加盐是可以避免的。
    但是对于我们的主食,我们都点了意大利面或意大利调味饭。而且每道菜都过咸–我必须澄清一下,我倾向于慷慨地给菜加盐,但是这些菜是不可食用的。我的丈夫,一个巨大的恋人或意大利调味饭,他也吃了很大一部分来填补他的大框架,无法完成他的菜–不是因为份量足够,因为它们都足够。但由于盐度过高。我的女儿正处于一个只吃意大利面的阶段,但只吃了几勺肉酱。我的儿子从未在他的意大利调味饭板上留下任何灰尘,他抱怨说太咸了,只沾了三分之一。我那盘龙虾和芦笋的面食不仅盐味过浓,而且太油腻了。清理完主电源后,我们不得不再订购一瓶水,因为我们的食物使我们非常口渴。
    我们的期望很高,真可惜。但是,除非服务员没有提及,否则我们会以为这是欧贝罗伊(Oberoi)管理的,因此,这是欧贝罗伊(Oberoi)可能想考虑的事情,可能会损害其声誉。我们不会再回头了。

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