食品作家协会会员
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东方可以在森本迪拜与西方会合吗?

森本迪拜-迪拜3d走势图带连线(专业版)-FooDiva当我看到我有史以来最喜欢的菜时, 法式海鲜汤, 在新菜单上 迪拜3d走势图带连线(专业版) 通过 厨师森本雅治,我很高兴看到是否可以实现均等。 森本迪拜 spans the 23rd 和 24 地板 市区万丽酒店 并且可以通过专用的街道入口轻松到达。森本主厨因将西式食材和烹饪风格与日本传统烹饪技术融合而闻名。

星期四晚上有预订,我以开放的胸怀和很高的期望来对待自己的经历。森本是一个令人印象深刻的场所,有很多选择–可以欣赏到哈利法塔美景的露台酒吧; 24人座寿司吧;私人用餐区;现场铁板烧站;和适合大型聚会的时尚长桌。装饰最能形容为融合了日本艺术气息的工业时尚。我们在酒吧露台上享用餐前饮品,然后欣赏迪拜塔(Burj)壮观的灯光秀的幕后花絮,尽管随着迪拜的不断发展和壮大,不可避免的起重机使照片略微受损。鸡尾酒菜单适当地长大了,当然是喜欢浓郁风味的爱好者的菜单。

森本迪拜美食-迪拜3d走势图带连线(专业版)-FooDiva我们被预订在两个铁板烧站中的一个用餐,并且通过为我的客人使用豪华的容器将她的手提包放在椅子下面的方式,就可以轻松地享受到服务的顺畅。确实是一点点的改变就能有所作为。铁板烧现场直播站的一个奇妙功能是在定食之前先观看其他食客正在吃的东西,特别是因为开胃菜的选择受到限制。的 羊肉排 像半炸肉排一样,用半透明的酱汁调味,但粘稠的酱汁是使这道菜既有趣又具有日本风味的关键。夜晚的菜以 牡蛎鹅肝 将适量的鹅肝煮熟,并配以两只牡蛎,上面放着海胆和深厚的酱油。我可以整晚把这些当作酒吧小吃吃。

有趣的是,酒单种类繁多,当我打算吃我最喜欢的主菜时,我选择了我最喜欢的葡萄酒之一。来自萨德兄弟的叙利亚葡萄园的2013年Bargylus勃朗峰白葡萄酒。当然,如果您有机会将其重标记,但绝对可以尝试一下,因为甜美而浓郁的风味与绿色蔬菜和鱼类完美搭配。好像在迪拜一样,进口水是唯一提供的,每瓶30迪拉姆。

现在,主要课程。我一直在观察 250g澳大利亚“奇瓦米”和牛牛腰肉 在过去的十分钟里,大理石花纹引人注目,证明这道菜的品质可能会很好。与四种不同的调味料搭配食用,煮熟至完美,并巧妙地呈现,和牛是您想要的所有肉类,尽管价格昂贵,但还是值得推荐。关于 法式海鲜汤,我听到你问吗?将不同的蟹肉,龙虾,大虾,扇贝,贻贝和蔬菜在铁板烧烤架上煮熟,然后添加到塑料包装纸中,然后放上味mis汤,这很有趣。然后用漂亮的弓把它绑起来,然后放在烤架上immer一下,至少满足法式海鲜汤的字面翻译的一半。袋子被切开并放入碗中,这使食用变得有些麻烦。法式海鲜汤看起来很有趣,味道很好,有辣味,但是海鲜不够–另外,我希望看到使用的是更多传统鱼类,甚至可能是区域鱼类,而不是龙虾和扇贝的“大牌”。作为去过马赛法式海鲜汤家的人,“真正的”草药和风味并不明显。我可以看到灵感,但是应该把它叫做法式海鲜汤吗?我不这么认为。浓郁的浓汤是森本的关键’的法式海鲜汤,并且这是事先准备的,因此有损于铁板烧现场的幻想。

随后,当我们被安排到更轻松的甜点休息室时,令人愉悦。还是他们预订了铁板烧桌?甜点是西方影响力绝对胜出的地方。从列表中选择是很难的,但最终我们会选择 火热的巧克力蛋art黑森林。两种菜肴都充满戏剧性。巧克力蛋art镀有精美的装饰,并包含一个巧克力球,该球被发火焰的朗姆酒融化,而黑森林的樱桃小碎片则从一个巧克力圆筒中散落下来。不幸的是,樱桃酱确实会溅到我们身上,所以这个主意需要完善,因为其他食客可能没有我们那么可笑。两种甜点都令人赞叹不已,黑森林(Black Forest)堪比被解构的巧克力蛋糕。火热的馅饼是很大的一部分,我建议在两者之间共享。

森本拥有绝佳的地理位置,拥有独特的风格。音乐听起来有点像俱乐部音乐,但声音并不分散注意力,我们与铁板烧厨师之间的餐桌对话是可以控制的。食物通常味道很好,但是明确的提炼区域是明确的。服务是森本’的实力和迷人的团队对食物的了解很好。但是,每人不含酒精的价格为AED460,价格过高。悬而未决的问题是我们是要在祖马(Zuma)上品尝日本优质美食还是享受森本(Morimoto)的趣味性?我相信祖玛(Zuma)在现代日式高级3d走势图带连线(专业版)中处于领先地位,但如果森本(Morimoto)可以做出一些调整,那么将来可能会有竞争。总体而言,森本得分很高 富迪瓦rating 3.5刀,我将再次访问,但以这个价格,仅在特殊情况下。

如果采用不同的烹饪方法,“经典”能否成功?您是传统的坚持者,还是创新和新颖的粉丝?

马特·布罗德里克(Matt Broderick)。

WHO is 顾客评论 马特?他是一个对法国葡萄酒和美食有痴迷的已婚男人,除了与妻子和朋友尝试新3d走势图带连线(专业版)和新菜外,他无所不爱。旅行计划总是围绕食物制定的,他可以通过回忆起自己吃过的饭来记住自己在任何一天做的事情。他最喜欢的厨师是小米歇尔·鲁克斯,迈克尔·布雷姆纳和汤姆·基钦。您可以在Instagram上关注他 @finediningmatt

富迪瓦Rating: 刀评分:3.5

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