食品作家协会会员
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奥什值得吗?

奥什 Dubai interior - Dubai restaurants - FooDiva

最新开放时间: La Mer 是一个相当新颖的概念。 奥什 是持牌人 迪拜餐厅 根据新闻稿, 维吾尔族现代美食, a first for this emirate.

顺便说一句,这家餐厅的网站上没有提及所有维吾尔族(发音为“ wee-gurs”),这是一个游牧民族,他们穿越丝绸之路,主要居住在中国新疆地区。菜单上摆满了维吾尔族特色菜-最著名的是拉格曼和当地的番茄汤-菜单涵盖的范围远不止乌兹别克斯坦和中亚,令人遗憾的是典型的迪拜风味,古怪的意大利薄脆面,酸橘汁腌鱼和天妇罗也很美味测量。

奥什’首家餐厅于去年在伦敦的骑士桥开业,其后于1月底在迪拜La Mer North许可区域内一栋宽敞的两层建筑中开业。奥什(Osh)既是吉尔吉斯斯坦第二大城市的名称,又是知名度更高的plov(中亚版Biryani版本)的另一个名称–一种著名的米饭,富含羊肉,闪闪发亮,经常用胡萝卜,洋葱,鹰嘴豆和葡萄干烹制。

奥什 Dubai terrace - Dubai restaurants - FooDiva

奥什 is fashionable but not overly pretentious, at least not early on a quiet Saturday evening. The hostesses wear stylish shirtdresses with a bright red sash and embroidery that recalls the traditional iconic handiwork of the Central Asia region. The waiters sport a trendy uniform of a long white tee, sneakers and an olive-coloured ‘bum’斜挎包。但这不只是风格。跑步者’衬衫上有不同菜肴的风趣报价,例如 “愿Plov和你在一起” –尽管那天晚上不愿意和我在一起。

我们被带到楼上的一间酒吧,一个用餐区和一个可欣赏Burj Khalifa全景的开裂露台。内饰采用紫红色,灰色和奶油色,并带有中亚的淡淡现代气息,例如青绿色的瓷砖,点缀的绣花靠垫以及本地艺术家的画作。

菜单结合了中亚和东亚以及拉丁美洲的菜肴。这是一个共享概念,很适合我,但是,我很失望地发现同名 传统乌兹别克奥什 菜单上的突出显示为不可用,这显然是由于汽油问题。我们的服务生推荐一些菜,当开胃菜到达时,我几乎忘记了我在一家中亚餐厅。我完全吞噬了 脆皮茄子和山羊奶酪沙拉 带有鲜味的日式风味和香菜,大蒜和米醋制成的甜绿色酱汁。一个 柿子和黑鱼子酱三文鱼t 尽管缺乏对比鲜明的风味或质地,但与橙子和麻油酱一起美味可口。一个 鳄梨调味酱烤的章鱼 强烈推荐它,虽然它既不是最中亚,也不是最有吸引力的带有截短的粗密触手,但它更加柔和湿润。演示和展示很简单,有几小撮药草和绿植。

Golubtsi脆皮茄子沙拉三文鱼T塔什克羊肉的Topshot
鳄梨调味酱烤章鱼
南瓜螳螂

我们的主要课程肯定会让中亚更多。一个 lamb shashlik 是融合的缩影-将两根羊肉细嫩可口,按要求精确煮至中度,在南印度帕萨塔顶上配上日本黄瓜沙拉(尽管我不品尝维吾尔族的小茴香或辣椒粉)烤肉串)。的 古鲁比西 小牛肉白菜卷 传统上搭配酸奶油的一种瘦身却令人放松的菜肴。晚上最奇怪的菜是 南瓜螳螂 蒸二十分钟即可,充满甜味的去皮南瓜和羊肉脂肪–后者解释了浓郁的野味,这一点都不符合我的口味,但我很欣赏其他人可能会喜欢的口味。我的研究告诉我,中亚南瓜螳螂往往都塞满了羊肉末和南瓜,但是那里’没有明显的肉。到奥什’值得称赞的是,这道菜没有素食符号,但也没有标注几种色拉。我最大的惊喜是服务员没有意识到里面藏有羔羊脂肪,所以如果您是一个坚定的素食主义者,在选择菜肴时要当心。

安娜·帕夫洛娃(Anna Pavlova)
浆果T

虽然南瓜螳螂几乎足够甜到可以作为甜点,但我们还是点了 安娜·帕夫洛娃(Anna Pavlova) and a berry tart – again dishes that are 中央 亚洲人服务员要求我们选择浆果,以便我们选择草莓,但是,他返回告诉我们他错误地订购了蓝莓,但是我们收到的却是黑莓。团队应该学习他们的浆果,或者只提供一个‘berry of the day’。我发现蛋白酥皮的气味比我喜欢的蛋味更浓。蛋art的外壳太密实;而且都充满了相同的鲜奶油。我得出的结论是,宇宙告诉我甜点是不必要的,所以我只是想吃多余的黑莓。

奥什最好专注于专门的中亚菜单,以区别于迪拜其他地区。尽管我们的服务员缺乏深入的菜单知识,但服务仍然友好,高效且包容。尽管出现了一些小故障,我还是很喜欢前两个课程,并发现每人275迪拉姆的价格很合理,可以选择一些开胃菜,主菜和甜品(包括所有税款和不含酒精),这让我们很满意。入门产品的价格低至AED25,主电源的价格范围从AED58大幅变化 古鲁比西 AED240 烟熏味 (两个人都可以),所以您的账单会涨还是跌。我的好奇心引起了极大的兴趣,我已指定其他中亚美食供我回头品尝。这是五分之三 富迪瓦knife rating.

您可以在哪里找到中亚佳肴?

仁·沙希

WHO is 富迪瓦的新客人评论者? 仁·沙希是背后的美食博客 迪拜美食日记 以及万豪的#MoreCravingsMEA美食大使。她在70个国家/地区用餐,并在六个国家/地区生活,包括阿联酋,美国,英国,日本,澳大利亚和印度。她为名人厨师准备东西,并且一直在寻找下一个最佳用餐体验。你可以跟着她 Instagram @ dxbfooddiaries。

富迪瓦Rating: 刀等级:3
  • 卓美亚La Mer North 1
  • +971 55 9636756
  • 中央 Asian
  • 每人275迪拉姆(不含酒精)
  • 每天12点开放-延迟
  • //www.facebook.com/oshdubai/

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