是什么使这道菜具有标志性和永恒?一切都与简单和灵魂食物有关吗?我们生活在一个时代,分子美食学和真空烹饪技术主导着许多酒店。
我在埃里克·里普尔特旁边的全白俱乐部房间里吃早餐(在旁边的桌子上,可悲的不是我的),所以我的队友厨师凝视着……
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